[ X ]
Moscowine EN
6056 предложений со скидкой
КАТАЛОГ
Москва Настройки профиля Избранное Корзина История покупок Выход
ПОИСК
Москва
Уточнить

Wine Paolo Bea, "Pipparello" Montefalco DOC Rosso Riserva

Добавить в избранное
Вино "Пиппарелло" Ризерва
Объем 0.75 лПроизводитель Paolo BeaАлкоголь 14%Тип вина Сухое
Wine Paolo Bea,
Сортовой состав
Санджовезе, Монтепульчано, Сагрантино
Цвет
Вино темно-вишневого цвета.
Гастрономия
Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, сырами.
Аромат
Аромат вина наполнен тонами спелой ежевики, черного перца и солодки.
Вкус
Вкус вина сочный, мягкий, хорошо структурированный, с ярко выраженной кислотностью, нотами спелой вишни Морелло, черной смородины, дичи, трюфелей и обожженной земли.
* Вы можете оставить заявку на Wine Paolo Bea, "Pipparello" Montefalco DOC Rosso Riserva и мы постараемся найти его.
Подписаться

Вверх

О товаре

Интересные факты

"Pipparello" Riserva, 2007 — мягкое, округлое, сочное вино исключительной питкости, созданное из винограда сортов Сагрантино, Монтепульчано и Санджовезе. Сезон 2007 года был для усадьбы Паоло Беа очень удачным. Прекрасные органолептические характеристики собранного винограда Паоло Беа сохраняет с помощью тщательно продуманной винификации, которая проводится в соответствии с лунным календарем. Ферментация осуществляется без контроля температуры, используются только натуральные дрожжевые культуры, длительная мацерация занимает не менее 6 недель. Срок яблочно-молочного брожения в стальных резервуарах диктуется природными циклами. Выдержка вина проходит в три этапа: 11 месяцев — в стальных емкостях, 29 месяцев — в бочках из славонского дуба и еще некоторое время — в бутылках после розлива без оклейки и фильтрации. Потенциал хранения вина составляет 15-20 лет.

О производителе

Винодельня Paolo Bea применяет для производства вина старинные методы, известные в Умбрии с XV столетия. Опыт хозяйства и традиции прошлых веков являются сегодня руководящей силой, дающей прочное основание для создания самых знаменитых умбрийских вин. Основатель хозяйства — Паоло Беа до сих пор руководит компанией, хотя ему уже 80 лет. В работе Паоло помогают сыновья Джампьеро и Джузеппе. Они с детства переняли у отца страсть к виноделию и родной природе. Первые вина под маркой Паоло Беа были выпущены в 1980 году. Сейчас более 70% вин хозяйства отправляется на экспорт в Европу, Россию, Украину, США и другие страны. Объем производства вин Paolo Bea небольшой — всего около 30 тысяч бутылок за сезон. Хозяйство применяет органические способы возделывания лоз в полной гармонии с окружающей средой. Паоло Беа — президент ассоциации биодинамики Италии, которую он основал совместно с виноделами, применяющими такие же методы производства вина. &

В поместье Паоло Беа выращивается знаменитый сорт Сагрантино ди Монтефалько, который виноделы Умбрии называют "святым". Хотя он давно известен, долгое время этот сорт использовался очень мало. Так продолжалось до 70-х годов ХХ столетия, когда виноделы Умбрии начали активно его культивировать. Сагрантино содержит наибольшее количество полифенолов среди всех сортов винограда. Из Сагрантино в хозяйстве изготавливают несколько вин, в том числе — сладкое "passito". Еще один важный сорт в имении Paolo Bea — Санджовезе, из него делают прекрасные ароматные вина, отражающие характер терруара. При производстве вин Паоло Беа косточки из ягод не удаляются, хотя это делают на всех других винодельнях Умбрии. Готовое вино разливается по бутылкам без очищения и фильтрации. Хотя со временем на дне бутылки появляется небольшой осадок, это демонстрирует естественный метод производства вина.
Оставить отзыв
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Отзывов ещё нет