[ X ]
Moscowine EN
4864 предложений со скидкой
КАТАЛОГ
Москва Настройки профиля Избранное Корзина История покупок Выход
ПОИСК
Москва
Уточнить

Wine Montes, "Limited Selection" Pinot Noir

Добавить в избранное
Вино "Лимитед Селекшн" Пино Нуар
Объем 0.75 лПроизводитель MontesАлкоголь 14%Тип вина Сухое
Wine Montes,
Сортовой состав
Пино Нуар
Цвет
Вино темно-рубинового цвета.
Гастрономия
Вино подается к морской рыбе, макаронам, ризотто, мягким сырам.
Аромат
Аромат вина насыщен элегантными нотами фиалки.
Вкус
"Limited Selection" Pinot Noire, 2011 демонстрирует чистый, приятный вкус с нотами земляники и клюквы. Отличный баланс, мягкие танины, длительное послевкусие.
* Вы можете оставить заявку на Wine Montes, "Limited Selection" Pinot Noir и мы постараемся найти его.
Подписаться

Вверх

О товаре

Интересные факты

Серия "Limited Selection" представляет коллекцию вин с индивидуальным сортовым характером. "Limited Selection" Pinot Noir отличается сложным и элегантным вкусом, а "Limited Selection" Cabernet Sauvignon-Carmenere сочетает в себе дружелюбность и очарование сорта Карменере и серьезность и твердость Каберне Совиньон. Свежее и чистое "Limited Selection" Sauvingon Blanc демонстрирует яркий и сочный букет, а "Limited Selection" Carmenere — мягкость и изящество вкуса.

"Лимитед Селекшн" Пино Нуар создается из винограда, собранного в долине Касабланка. Виноградарский сезон 2013-2014 гг начался в сентябре с долгих сильных полярных морозов, охвативших значительную часть винодельческих регионов Чили. Касабланка и Запаллар, где температуры были самые низкие, пострадали более всего, в то время как долине Лейда повезло больше. Когда угроза морозов миновала, процесс цветения и образования почек пошел обычным ходом. Солнечные и облачные весенние дни способствовали правильному формированию винограда. В первые месяцы лета температура повышалась, что привело к более раннему (на две недели) созреванию Пино Нуар. Остальная часть сезона прошла в оптимальных условиях: дождей не было, в марте температура начала снижаться, что позволило винограду вызреть более равномерно. Сезон 2014 года характеризуется низкой урожайностью виноградников, с которых получили здоровые, маленькиме, очень концентрированные, плоды.

Сбор урожая 2014 года проходил с 9 марта по 2 апреля. Ягоды собрали вручную рано утром и поместили в 10-килограммовые ящики. Прохлада раннего утра помогла сохранить свежий аромат ягод. Плоды прошли двойную сортировку, затем были очищены от гребней и помещены в стальные открытые танкеры. Цельные ягоды винограда подвергались холодной мацерации при температуре 7 °С в течение 5 дней. Цель мацерации, предваряющей алкогольное брожение — деликатное извлечение ароматических и пигментых веществ. Затем температуру повысили до 23-26 °С, чтобы дикие дрожжи, обитающие на кожице винограда, в содружестве с их более культурными собратьями — промышленными дрожжами — смогли начать алкогольное брожение. Алкогольная ферментация с ежедневным перемешиванием муста длилась 7 дней. По окончании брожения винное сусло извлекли из танкера и некоторую часть отправили под пресс, чтобы добавить большего объема и сложности будущему вину. "Новое" вино подвергли малолактическому брожению в стальных емкостях. Выдержка части вина проводилась в дубовых бочках из французского дуба на протяжении 6-7 месяцев. Остальной объем вина созревал в стальных танкерах. Затем вино фильтруется и разливается по бутылкам.

Винодельческая компания Монтес, основанная легендарным виноделом Аурелио Монтесом и его партнерами в 1988 году, — икона чилийского виноделия. С первого дня существования компании Монтес ее философия неизменна — производство вин премиум-класса. Дуглас Мюррей — один из партнеров и основателей компании — отмечает: "Когда мы создавали компанию Монтес, нашей основной задачей было показать всему миру, что в Чили можно производить престижные высококачественные вина премиум-класса, а не только недорогие вина для супермаркетов. Сегодня, спустя 20 лет, мы с особой гордостью читаем в "Wine Spectator" о том, что "теперь вина Чили составляют достойную конкуренцию лучшим винам мира". Мы по-настоящему гордимся тем, что сделали первые шаги в этом направлении и внесли большой вклад в развитие виноделия в Чили ".
Логотип Монтес отражает основную идею компании: изображенный ангел символизирует веру в настоящее и будущее чилийского виноделия, а надпись "From Chile with pride" (в переводе с английского "Из Чили с гордостью") говорит сама за себя. Вина компании идут на экспорт в более чем в 80 стран мира.
В начале 2000 года сын знаменитого винодела — Аурелио младший —  основал предприятие "Kaiken" в Аргентине, а 5 лет назад затеял весьма успешные проекты в Калифорнии — "Napa Angel" и "Star Angel".

Винодельня Montes и ее основатель Аурелио Монтес удостоены множества наград и престижных званий. В 2007 году американский журнал "Wine&Spirits" назвал компанию Монтес "Винодельней года", а по версии журнала "Robb Report" она вошла в сотню лучших производителей мира. Аурелио Монтесу неоднократно присуждалось почетное звание "Винодела года", чилийский президент лично вручил ему награду за помощь и консультирование винодельческих объединений. Под его руководством внедрены новаторские методы работы на виноградниках и новые стандарты качества в виноделии.

Оставить отзыв
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Отзывов ещё нет