Москва
Магазины рядом
Десятки магазинов, тысячи предложений в одном месте
Корзина
Корзина
Магазины рядом
 

Wine Mirafiore, "Paiagallo", Barolo DOCG

Вино "Пайягалло" Бароло

Артикул 65613
ИталияИталия
Wine Mirafiore, "Paiagallo", Barolo DOCG(Вино "Пайягалло" Бароло)  Wine Mirafiore, "Paiagallo", Barolo DOCG  Wine Mirafiore, "Paiagallo", Barolo DOCG

Wine Mirafiore, "Paiagallo", Barolo DOCG

Вино "Пайягалло" Бароло

Артикул 65613
ИталияИталия
Нет в наличии
Вы можете на Wine Mirafiore, "Paiagallo", Barolo DOCG и мы постараемся найти его
Уточнить у менеджера
Сорт винограда
Неббиоло
Описание Цвет
Вино рубиново-красного цвета с гранатовым оттенком.
Описание Гастрономические сочетания
Вино составит хорошую пару красному мясу — жареному или приготовленному на гриле, дичи, мясным закускам, зрелым сырам.
Описание Аромат
Богатый и выразительный аромат вина наполнен нотами черной вишни, ежевики, сливы, гармонично дополненных нюансами специй: корицы, гвоздики и черного перца.
Описание Вкус
Вино обладает мягким, элегантным, сбалансированным вкусом, с приятными фруктовыми нотами, свежей кислотностью и бархатистыми танинами. Послевкусие длительное и свежее.
Комментарии

Пока нет комментариев. Ваш может стать первым.
Оставить комментарий
О товаре

Интересные факты

Ароматное и элегантное красное вино Mirafiore, Barolo Paiagallo DOCG, 2009 очаровывает прекрасным фруктово-пряным букетом и глубоким, сбалансированным вкусом. Для его производства используется виноград сорта Неббиоло, который выращивают на винограднике Пайягалло общей площадью 3,5 га. Виноградник расположен к северо-западу от Пьемонта, в регионе Бароло, который славится богатой винодельческой историей и традициями. Винодельческая зона Barolo DOCG, где культивируют виноград сорта Неббиоло, производит знаковые и запоминающиеся вина, которые покоряют щедрым, многогранным ароматом и глубоким танинным вкусом. Виноградник Пайягалло расположен на высоте 320-370 метров над уровнем моря, экспозиция — восточная и юго-восточная. Континентальный климат с продолжительным летом и поздней осенью позволяет винограду достигнуть идеальной зрелости.

В процессе создания вина "Мирафьоре" Бароло Пайягалло виноград дестеблируют и измельчают. Ферментация проходит при температуре 32-33°С с частым ремонтажем. Для того, чтобы оптимизировать экстракцию танинов и цвета, количество и частота ремонтажа в течение первых 3-х дней очень высокая. С увеличением содержания алкоголя в сусле, температура ферментации снижается до 25°С. Мацерация длится 20-30 дней и в течение всего периода проводится регулярное перекачивание сусла, для извлечения танинов и насыщения цвета. После спиртового брожения осуществляется яблочно-молочное брожение в контейнерах с терморегуляцией. Выдержка вина осуществляется в больших дубовых объемом 2000-14000 литров и длится около 12 месяцев. Далее вино помещается для выдержки в бочки Алье объемом 2000-3000 литров сроком на 1 год. После бутылирования вино еще 1 год проводит в бутылках, прежде чем поступает на реализацию. Вино Мирафьоре, Бароло Пайягалло, 2009 раскроет весь свой потенциал в период с 2013-2020 год.

О производителе

Casa E. di Mirafiore — имя новое и старое одновременно, поскольку хозяйство еще с 1878 года производит великолепные вина, сумевшие на сегодняшний день завоевывать международную популярность. Основу винодельческой деятельности в регионе Ланге положил граф Эммануэле Альберто ди Мирафьоре — внебрачный сын французского короля Виктора Эммануэля II и герцогини Розы Мирафиоре.
Более чем 40-летняя практика виноделия Каза Э. ди Мирафьоре достигла своего апогея к началу первой мировой войны. К тому времени в хозяйстве насчитывалось более 200 сотрудников, которые вместе со своими семьями, а это около 40 фамилий, жили и работали на винодельне и виноградниках. В 1913 году Casa E. di Mirafiore первым из предпринимателей осуществляет социальное страхование своих рабочих и служащих. После смерти Эммануэле Альберто ди Мирафьоре ответственность за управление хозяйством берет на себя второй сын графа — Гастон. Однако в 1930 году вследствие опустошающего нашествия филлоксеры и экономического кризиса, винодельня обанкротилась и была продана с аукциона.

После смены ряда владельцев, бренд "Mirafiore" возрождается к жизни компанией Fontanafredda. С помощью совладельца Оскара Фаринетти и винодела Даниило Дрокко начинается новый этап в развитии компании. Основной задачей Данило Дрокко было создание вин, которые в полной мере отражают терруар Серралунга д’Альба, а также сочетают в себе лучшие традиции региона Ланге и наиболее современные методы виноделия. Результатом его работы становится линейка из шести великолепных, оригинальных и высококачественных вин "Mirafiore", одновременно сложных, элегантных и запоминающихся. Эти вина выражают две основные концепции деятельности хозяйства: эко-совместимость и "зеленую философию". Это в первую очередь культивирование виноградников без использования химических удобрений для получения экологически чистого винограда. Кроме того, на винодельне резко сокращается использование сульфитов, даже по сравнению с допустимыми норами, а также предпочтение отдается природным дрожжам, а не искусственным. И в заключение, тара под вино состоит из переработанного на 85% стекла, а этикетки производятся с использованием натуральных красок. Все это — внешние положительные изменения, а внутреннее наполнение, то есть само вино, остается прежним — оригинальным и удивительно вкусным вином старого Пьемонта. 

Интересные факты

Ароматное и элегантное красное вино Barolo "Paiagallo" очаровывает прекрасным фруктово-пряным букетом и глубоким, сбалансированным вкусом. Для его производства используется виноград сорта Неббиоло, который выращивают на винограднике "Пайягалло" общей площадью 3,5 га. Виноградник расположен к северо-западу от Пьемонта, в регионе Бароло, который славится богатой винодельческой историей и традициями и производит знаковые и запоминающиеся вина, которые покоряют щедрым, многогранным ароматом и глубоким танинным вкусом. Виноградник "Пайягалло" расположен на высоте 320-370 метров над уровнем моря, экспозиция — восточная и юго-восточная. Континентальный климат с продолжительным летом и поздней осенью позволяет винограду достигнуть идеальной зрелости. Винтаж 2010 года завоевал серебряную медаль на "Decanter World Wine Awards" в 2015 году.

В процессе создания вина "Пайягалло" виноград дестеблируют и измельчают. Ферментация проходит при температуре 32-33°С с частым ремонтажем. Для того, чтобы оптимизировать экстракцию танинов и цвета, количество и частота ремонтажа в течение первых 3-х дней очень высокая. С увеличением содержания алкоголя в сусле, температура ферментации снижается до 25°С. Мацерация длится 20-30 дней и в течение всего периода проводится регулярное перекачивание сусла, для извлечения танинов и насыщения цвета. После спиртового брожения осуществляется яблочно-молочное брожение в контейнерах с терморегуляцией. Выдержка вина осуществляется в больших дубовых объемом 2000-14000 литров и длится около 12 месяцев. Далее вино помещается для выдержки в бочки Алье объемом 2000-3000 литров сроком на 1 год. После бутилирования вино еще 1 год проводит в бутылках, прежде чем поступает на реализацию.

О производителе

Casa E. di Mirafiore — имя новое и старое одновременно, поскольку хозяйство еще с 1878 года производит великолепные вина, сумевшие на сегодняшний день завоевывать международную популярность. Основу винодельческой деятельности в регионе Ланге положил граф Эммануэле Альберто ди Мирафьоре — внебрачный сын французского короля Виктора Эммануэля II и герцогини Розы Мирафиоре.
Более чем 40-летняя практика виноделия Каза Э. ди Мирафьоре достигла своего апогея к началу первой мировой войны. К тому времени в хозяйстве насчитывалось более 200 сотрудников, которые вместе со своими семьями, а это около 40 фамилий, жили и работали на винодельне и виноградниках. В 1913 году Casa E. di Mirafiore первым из предпринимателей осуществляет социальное страхование своих рабочих и служащих. После смерти Эммануэле Альберто ди Мирафьоре ответственность за управление хозяйством берет на себя второй сын графа — Гастон. Однако в 1930 году вследствие опустошающего нашествия филлоксеры и экономического кризиса, винодельня обанкротилась и была продана с аукциона.

После смены ряда владельцев, бренд "Mirafiore" возрождается к жизни компанией Fontanafredda. С помощью совладельца Оскара Фаринетти и винодела Даниило Дрокко начинается новый этап в развитии компании. Основной задачей Данило Дрокко было создание вин, которые в полной мере отражают терруар Серралунга д’Альба, а также сочетают в себе лучшие традиции региона Ланге и наиболее современные методы виноделия. Результатом его работы становится линейка из шести великолепных, оригинальных и высококачественных вин "Mirafiore", одновременно сложных, элегантных и запоминающихся. Эти вина выражают две основные концепции деятельности хозяйства: эко-совместимость и "зеленую философию". Это в первую очередь культивирование виноградников без использования химических удобрений для получения экологически чистого винограда. Кроме того, на винодельне резко сокращается использование сульфитов, даже по сравнению с допустимыми норами, а также предпочтение отдается природным дрожжам, а не искусственным. И в заключение, тара под вино состоит из переработанного на 85% стекла, а этикетки производятся с использованием натуральных красок. Все это — внешние положительные изменения, а внутреннее наполнение, то есть само вино, остается прежним — оригинальным и удивительно вкусным вином старого Пьемонта.