[ X ]
Moscowine EN
5961 предложений со скидкой
КАТАЛОГ
Москва Настройки профиля Избранное Корзина История покупок Выход
ПОИСК
Москва
Уточнить

Wine Kaesler, "Old Vine" Shiraz

Добавить в избранное
Вино "Олд Вайн" Шираз
Объем 0.75 лПроизводитель KaeslerАлкоголь 16%Тип вина Сухое
Wine Kaesler,
Сортовой состав
Шираз
Цвет
Цвет вина — фиолетовый, с малиновым отливом и плотной текстурой.
Гастрономия
Вино прекрасно дополнит стейки Рибай и Нью-Йорк, а также сыры Маасдам и Пармезан.
Аромат
Букет вина очень разнообразный — здесь есть тона темной сливы и ежевики, поджаренного дуба и лакрицы. С возрастом аромат становится интенсивнее.
Вкус
Насыщенный и мощный вкус вина обладает прекрасной структурой и плотными танинами. Ассорти из оттенков черной смородины, ежевики и кофе мокко делает вкус элегантным. Со временем дубовые ноты и танины отходят на второй план, уступая место яркому вкусу винограда. Послевкусие очень длительное.
* Вы можете оставить заявку на Wine Kaesler, "Old Vine" Shiraz и мы постараемся найти его.
Подписаться

Вверх

О товаре

Интересные факты

Вино "Old Vine" Shiraz производится из винограда сорта Шираз, который был выращен и собран с четырех виноградников хозяйства Kaesler, средний возраст лоз составляет около 45 лет. В Долине Баросса с большим трепетом и вниманием относятся к виноградникам, а основные работы направлены на сокращение урожайности лоз, с целью увеличения ароматических и вкусовых характеристик винограда. Здешний виноград содержит достаточное количество сахара, позволяя создавать вина с высоким процентом алкоголя. Почвы в Долине Баросса — песчаный суглинок, который хорошо задерживает в себе влагу и идеально подходит для жаркого, сухого континентального климата региона. Вино ферментируется в статических емкостях из нержавеющей стали. Затем его прессуют и переливают в новые бочки из французского дуба, где выдерживают в течение 18 месяцев, а потом бутилируют без фильтрации.

"Олд Вайн" Шираз обладает прекрасной структурой и вязкостью. Даже в самом молодом возрасте вино очень легко пьется, его вкус — бархатный, сладковатый, с легким прикосновением кислотности на самом крае языка и очень продолжительным послевкусием. Со временем вино раскрывается и становится более насыщенным, многослойным и полнотелым. Реальный срок развития "Old Vine" составляет от 20 до 35 лет.

Компания Kaesler была создана в 1893 году. Свое название она получила по фамилии семьи Кеслер, которая приехала в долину Баросса в 1840 году и в 1891 году приобрела 96 акров земли. В это время начинали основываться многие виноградники в Австралии. Свою землю Кеслер засадили сортами Шираз, Гренаш и Матаро. С тех времен осталась часть лоз Шираза, растущих на песчаном грунте. Их используют вместе с лозами 60-70-х годов XX века для приготовления многих современных вин Kaesler.
Спустя почти век после переселения и усердной работы, семье Кеслер кроме виноградника удалось посадить и фруктовые деревья — абрикосы, персики и сливы — чтобы ферма росла и процветала. Но всегда особое внимание уделялось виноградным лозам, хотя урожай с них и отдавался на продажу для производства крепленого красного вина. Сначала сорт Гренаш был приоритетным, так как он хорошо рос и имел высокое содержание сахара, необходимое для вкуса крепленых вин. Но в 1961-62 и в 1970-х была высажена большая порция сорта Шираз. Этот сорт может использоваться как для крепленого вина, так и превосходно подходит для приготовления столового вина, которое все больше приобретало популярность. В настоящее время возраст более 70% красных виноградных лоз Kaesler составляет 40 и более лет. Большое счастье, что компания Kaesler в 1980-х годах смогла удержаться на плаву и сохранить свое богатство в виде винограда Шираз, когда государство боролось за уничтожение этого сорта и платило виноградарям Долины Баросса за то, чтобы они сажали вместо него белые сорта.
В 1997 о старом винограднике семьи Кеслер узнал Рейд Босвард. Он производил вино в Cellarmaster, недалеко от их хозяйства. Из плодов, выращенных на этом участке, он и сделал вино "Old Bastard". Вино получилось таким элегантным, что винодел, ранее искавший другие места для выращивания винограда в долинах Марлборо, Напа и на юге Франции, отказался от поисков. Рейд приобрел поместье в 1999 году и своим мастерством и знаниями сделал виноград еще более насыщенным и прекрасным с помощью точной обрезки лоз и уместным орошением. Сейчас "Old Bastard" — одно из самых лучших красных вин в Австралии, а компания Kaesler — настоящие профессионалы своего дела. Их виноград собирается и обрабатывается вручную, а орошение лоз строго контролируется.

Качественные, мощные, притягательные вина Kaesler — это созданные из винограда сорта Шираз "Old Bastard", "Old Vine", "Stonehorse", "The Bogan", а также "The Fave" из Гренаш и "WOMS" из австралийского бленда Шираз и Каберне. Общее производство составляет около 15000 ящиков в год.
Оставить отзыв
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Отзывов ещё нет