Moscowine
У нас 3578 предложений для Вас
КАТАЛОГ
Вход
Москва Настройки профиля Избранное Корзина История покупок Выход
ПОИСК
Москва

Wine J. Bouchon, "Pais Salvaje", Maule Valley DO

Добавить в избранное
Вино "Паис Сальвахе", 750 мл
Объем 0.75 лПроизводитель J.BouchonБренд Pais SalvajeАлкоголь 12%Тип вина Сухое Артикул 65607
ЧилиЧили
Wine J. Bouchon,
Сортовой состав
Паис
Цвет
Вино насыщенного розового цвета с фиолетовым оттенком.
Гастрономия
Вино подается для сопровождения мясных закусок, жареного мяса, колбасных изделий.
Аромат
Энергичный аромат вина наполнен тонами дикой вишни, клюквы, земляники, шиповника, луговых трав.
Вкус
Свежее, яркое вино с выразительным фруктовым вкусом и сочной кислотностью. Доминирующие ноты красных фруктов (вишни) дают поразительную жизненную силу послевкусию.
* Вы можете оставить заявку на Wine J. Bouchon, "Pais Salvaje", Maule Valley DO и мы постараемся найти его.
Подписаться

Вверх

О товаре

Интересные факты

"Pais Salvaje" — деликатное вино с заметной индивидуальностью. При его изготовлении виноделы стараются как можно меньше вмешиваться в естественный процесс винификации. Для отделения ягод от гребней используется старинное приспособление, называемое "вибросито". Чтобы сохранить природный аромат винограда ферментацию проводят на коренных дрожжах в чанах из бетона, а не из древесины. Для смягчения танинов для 50% сусла используется техника мацерации. Вино не фильтруется и перед употреблением не требует декантации.

Виноград сорта Паис пришел в Чили с Канарских островов в XVI веке, ассимилировался и стал давать свежие, сочные вина с ярко выраженным характером. Компания J. Bouchon ежегодно создает из него "Паис Сальвахе". Причем для изготовления используется урожай дикого винограда, свободно растущего в прибрежной зоне долины Маули. Его лозы не были окультурены и не подвергаются сельскохозяйственной обработке. Они растут вперемешку с зарослями шиповника и других кустарников, а также плетутся по деревьям, которые заполняют овраги и холмы. Это и есть пример чистейшего органического и устойчивого виноградарства. Сбор урожая проходит в последнюю неделю апреля с использованием лестниц, ведь высота лозы иногда достигает 5 метров.

О производителе

История компании Vina J.Bouchon S.A начинается в 1892 году, когда Эмиль Бушон, уроженец Сен-Эмильона, Бордо, Франция селится в Долине Кольчагуа, Чили, с призрачной мечтой о производстве вин передового опыта в новом мире. В первой половине XX века Антонио Бушон продолжил развитие виноградников, высаженных его отцом. В течение шестидесятых годов младший сын Антонио Хулио Бушон, после окончания университета Бордо продолжил формировать с гордостью семейную традицию. Ныне он действующий президента компании.  С приобретением в 1977 имения Санта Мария де Мингре в Долине Мауле, начался амбициозный процесс модернизации, благодаря которому в девяностых годах вина компании начали экспортироваться на внешний рынок. Сейчас Vina J.Bouchon S.A стала всемирно известным производителем.

Виноградники компании расположены в сухом прибрежном районе Долины Мауле, в Санта-Марии де Мингре, Санта-Роза, Лас Мерседес и в имении Бэтуко. Также есть виноградники в имении Канадилла, расположенном в Долине Кольчагуа. Площадь виноградников достигает в общей сложности 370 гектаров. Культивируемые сорта: Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Карменер, Мальбек, Сира, Пино Нуар, Пти Вердо, Совиньон Блан и Шардоне. Винификация проводится в емкостях из нержавеющей стали и бетонных чанах. Затем, после завершения яблочно-молочной ферментации, вино выдерживается в бочках. Причём используются исключительно французские бочки.Подвал для выдержки вина расположен в имении Santa Maria de Mingre, которая находится в сухой  области Долины Мауле в 30 км от города Constitución. Подвал имеет вместимость 4 миллиона литров. Здесь же находится завод с административными офисами, лабораторией и линией розлива производительностью 2000 бутылок в час.
Оставить отзыв
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Отзывов ещё нет