Москва
Магазины рядом
Десятки магазинов, тысячи предложений в одном месте
Корзина
Корзина
Магазины рядом
 

Wine Giacomo Fenocchio, Barolo "Bussia" DOCG

Вино Джакомо Феноккьо, Бароло "Буссия"

Артикул 72929
ИталияИталия
Wine Giacomo Fenocchio, Barolo "Bussia" DOCG(Вино Джакомо Феноккьо, Бароло "Буссия")  Wine Giacomo Fenocchio, Barolo "Bussia" DOCG

Wine Giacomo Fenocchio, Barolo "Bussia" DOCG

Вино Джакомо Феноккьо, Бароло "Буссия"

Артикул 72929
ИталияИталия
Нет в наличии
Вы можете на Wine Giacomo Fenocchio, Barolo "Bussia" DOCG и мы постараемся найти его
Уточнить у менеджера
Сорт винограда
Неббиоло
Описание Цвет
Вино глубокого красно-гранатового цвета.
Описание Гастрономические сочетания
Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, дичью, выдержанными сырами, богатыми блюдами международной кухни.
Описание Аромат
Аромат вина приятный, тонкий, но в то же время интенсивный, с оттенками розы и лакрицы, нотами пряностей.
Описание Вкус
Вино обладает сухим, теплым, полным, гармоничным вкусом с устойчивыми танинами, фруктово-пряными оттенками и длительным послевкусием.
Отзывы

Пока нет отзывов, Ваш отзыв может стать первым.
Оставить отзывы
О товаре

Интересные факты

Крю "Буссия" является одним из самых подлинных выражений Бароло в Монфорте д'Альба. Семья Феноккьо культивирует свой участок в 5 гектаров уже более 30 лет и относится к нему с большой любовью, выходя за рамки простого производства. Виноградник "Буссия" имеет прекрасную южную экспозицию, что позволяет лозам получать постоянный солнечный свет, а глинисто-известняковая почва, богатая железом, влияет на структуру и сложность будущего вина.
Своей главной задачей при винификации Клаудио Феноккьо считает внутреннее развитие Бароло: по этой причине при изготовлении используется длительная мацерация без каких-либо технологических рамок, а также спонтанное брожение, выполненное с коренными дрожжами. Медленная выдержка вина (6 месяцев в чанах из нержавеющей стали, 30 месяцев в бочках из славонского дуба и последующее созревание в бутылках) проходит в ожидании подходящего времени, работая на получение сложного и интригующего аромата и непредсказуемого вкуса, обладающего большим шармом. Потенциал хранения Barolo "Bussia" составляет более 10 лет. Рекомендуется декантация за 1-2 часа до подачи.

О производителе

Компания Giacomo Fenocchio была основана в 1864 году. Знатокам вин Пьемонта эта компания известна по винам Бароло, которые создаются традиционным способом, не меняющимся уже пять поколений. Один из нынешних владельцев винодельни — Клаудио Феноккио — приводит в пример слова своего прапрадеда Джованни, который говаривал: "не нам менять способ и культуру". Главное — не надо использовать короткие пути и торопить время. Ведь благородные вина Бароло должны рождаться без применения силы, без ускорения, в соответствии со временем и своими правилами. Именно поэтому при изготовлении своих вин братья Феноккио используют исключительно естественное, спонтанное брожение без добавления дрожжей, с использованием аборигенной микрофлоры, а температуру ферментации поддерживают только через ежедневные перекачки сусла. Чтобы сохранить природный аромат и уникальный характер вин и не заглушить его древесными оттенками, для выдержки используется комбинация стальных емкостей и двухлетних бочек, причем выдержка длится не более полугода. Тогда, считает Клаудио, "с течением времени вино даст сложный и интригующий аромат для гурманов, готовых получить удовольствие от непредсказуемых аспектов и особой харизмы напитка".

Сегодня винодельня Джакомо Феноккио продолжает бережно хранить традиции изготовления прекрасных вин, опираясь на слова своего великого предка Джованни Феноккио, который говорил: "Нахождение новых формул может быть интересно, но чем больше вы будете экспериментировать с разными новыми вещами, тем более уникальным будет оставаться наше вино".