[ X ]
Moscowine EN
4864 предложений со скидкой
КАТАЛОГ
Москва Настройки профиля Избранное Корзина История покупок Выход
ПОИСК
Москва
Уточнить

Wine Dow's Vintage Port, Douro, wooden box

Добавить в избранное
Вино Доу'з, Винтаж Порт, в деревянной коробке, 750 мл
Объем 0.75 лПроизводитель Dow'sАлкоголь 20%Тип вина Сладкое
Wine Dow's Vintage Port, Douro, wooden box(Вино Доу'з, Винтаж Порт, в деревянной коробке, 750 мл)
Сортовой состав
Турига Насьональ
Цвет
Портвейн непрозрачного гранатового цвета с фиолетовыми бликами.
Гастрономия
Вино подходит абсолютно ко всем видам сыра, в том числе острым и овечьим. Рекомендуется сочетать напиток также с индийскими лепешками наан, тапинадой с оливками и луком, тушеной морковью с луком Шалот. Вино прекрасно гармонирует с шоколадными десертами.
Аромат
Букет вина приятный, насыщенный тонами черной смородины, нюансами пряностей и малины.
Вкус
Портвейн обладает сочным, мощным, элегантным вкусом с нотками сливы и длительным приятным послевкусием.
* Вы можете оставить заявку на Wine Dow's Vintage Port, Douro, wooden box и мы постараемся найти его.
Подписаться

Вверх

О товаре

Интересные факты

Dow's Vintage Port, Douro, 2013 — вино, урожай для производства которого собирают с четырех виноградников, где преобладают каменистые почвы со сланцем. Портвейн производится из лучших сортов винограда, собранных с лоз возрастом свыше 80 лет. Благодаря использованию старых лоз с низкой урожайностью производителю удается получить невероятно концентрированное вино.

2013 год начался с сухого солнечного периода, к началу сбора урожай достиг выдающегося качества. Сильные проливные дожди усложнили сбор урожая, не позволив полностью раскрыть потенциал винограда. Те производители, которые успели собрать виноград в сухой период, смогли изготовить исключительное по своим органолептическим качествам вино, но выпуск его был чрезвычайно мал. После сбора урожая ягоды ферментируют на протяжении 2-3 дней. Затем наступает процесс крепления, во время которого в сусло добавляют натуральные виноградные спирты. Процесс ферментации прерывается, как только половина виноградного сусла превращается в алкоголь.

О производителе

Доу — один из самых старых и уважаемых домов по производству крепленого вина. Первая бутылка портвейна марки "Dow's" увидела свет в 1798 году. Во владения Доу входит два виноградника: Кинта до Бомфим и Кинта да Сеньора да Рибейра, которые считаются одними из лучших виноградников региона. Также, виноград для портвейнов "Доу'з" поставляют еще 3 виноградника, находящихся в распоряжении семьи Симингтон. Но при этом собственный урожай хозяйства обеспечивает более 50% потребностей в сырье. В подчинении Доу есть один небольшой и два крупных винзавода. Они перерабатывают не только сырье, собранное со своих виноградников, но и закупочный виноград. На заводе есть роботизированное оборудование, которое имитирует давление винограда ногами. А вот при производстве элитных винтажей портвейна виноград давят босыми ногами в специальных чанах.

Доу славится своими винтажными портвейнами, которые с годами становятся только лучше. За последние 110 лет было выпущено всего 28 винтажных портвейнов. Они изготавливаются в те годы, когда был собран исключительно качественный урожай винограда. В молодом возрасте эти портвейны весьма мощные и терпкие, с фиалковым ароматом. Спустя годы выдержки, плотная танинная структура вина смягчается, во вкусе появляются нотки пряной корицы, черного перца и горького шоколада. Продукцию Dow экспортируют более чем в 50 стран по всему миру. Вина "Dow's" отмечены множеством наград престижных винных конкурсов.

В XX веке компания Dow's вошла в состав собственности знаменитой семьи Симингтон, которая занимается производством портвейнов с XIX века. Виноделы семьи Симингтон всегда работали на виноградниках компании Доу и сегодня бережно хранят наследие знаменитого дома, создавая великолепные, концентрированные вина в узнаваемом стиле "Dow's".
Оставить отзыв
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Отзывов ещё нет