[ X ]
Moscowine EN
5961 предложений со скидкой
КАТАЛОГ
Москва Настройки профиля Избранное Корзина История покупок Выход
ПОИСК
Москва
Уточнить

Wine Domaine Perrot-Minot, Fixin Vieilles Vignes AOC

Добавить в избранное
Вино Домен Перро-Мино, Фисен Вьей Винь, 750 мл
Объем 0.75 лПроизводитель Domaine Perrot-MinotАлкоголь 13%Тип вина Сухое
Wine Domaine Perrot-Minot, Fixin Vieilles Vignes AOC(Вино Домен Перро-Мино, Фисен Вьей Винь, 750 мл)
Сортовой состав
Пино Нуар
Цвет
Вино темного, почти чернильного цвета.
Гастрономия
Вино отлично сочетается с блюдами классической французской кухни, тушеной говядиной "a la mode", тушеным кроликом с беконом и грибами, жареной мясной вырезкой с винным или масляным соусом.
Аромат
В аромате вина доминируют тона темных спелых фруктов.
Вкус
Вкус вина очень глубокий, насыщенный, фруктовый, с хорошим балансом между густыми танинами и прохладной свежей кислотностью, изысканной шелковистой текстурой. Послевкусие длительное.
* Вы можете оставить заявку на Wine Domaine Perrot-Minot, Fixin Vieilles Vignes AOC и мы постараемся найти его.
Подписаться

Вверх

О товаре

Интересные факты

Fixin Vieilles Vignes AOC, 2008 — вино, которое идеально воплощает терруар аппелласьона Фисен и покоряет своей глубиной, изысканностью и интенсивностью. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар со старых лоз, которые дают небольшой, но очень концентрированный по своим органолептическим характеристикам урожай. После сбора урожая, виноград сортируется, отделяется от гребней и проходит холодную мацерацию при 14°C. После ферментации вину дают отстояться, а затем помещают в бочки из дуба Аллье, которые закупаются Боне. Выдержка вина длится год или чуть больше. Перед розливом вино не осветляется и не фильтруется. Незадолго до розлива виноделы перемешивают вино в бочках, поэтому в бутылке со временем может образоваться небольшой натуральный осадок. На пике зрелости винтаж 2008 года будет находиться с 2012 по 2018 год.

Предыстория Domaine Perrot-Mino началась в середине 19 века, когда в результате брака Александра Моризо и Леони Сиго объединились земли двух родовых поместий. На рубеже веков, после того, как Эстер Моризо — дочь Александра и Леони — вышла замуж за Амедея Мерме, недвижимость получила название "Merme-Morizot". После окончания службы в армии, Амедей возглавил управление хозяйством и приступил к его структурированию и постепенному расширению. В этот период вина, выпускаемые "Merme-Morizot", появляются за пределами Бургундии в лучших ресторанах Франции, что говорит о высоком качестве производимой продукции. Большой вклад в развитие семейного бизнеса внес представитель следующего поколения — Арманд Мерме. Будучи очень энергичным и прогрессивным человеком, он применил инновационные методы в работе с лозой и модернизировал оборудование винодельни. Перед началом Второй мировой войны Арманд вступил в брак с Ивонн Обелль, которая подарила ему четырех дочерей. Мари-Франс — старшая из них, выйдя замуж в 1963 году за Анри Перро-Мино, продолжала работать с отцом и мужем в "Merme-Morizot". Позднее, уже после смерти Арманда, они унаследовали семейный бизнес. Поместье получило современное название "Domaine Perrot-Mino", но супруги остались верны многолетним традициям и старательно поддерживали высокий уровень качества своих вин.

Новый виток в развитии хозяйства начался в 1990 году, когда Кристоф Перро-Мино стал помогать в работе своему отцу Анри. За прошедшие годы площадь хозяйства значительно расширилась за счет приобретения Domaine Vosne-Romanee и Domaine Pernin-Rossin. В настоящий момент семья Перро-Мино владеет 13,5 га участков, расположенных в Chambolle-Musigny, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny и многих других наиболее престижных регионах Бургундии, виноградники которых имеют классификацию Grand Cru и Premier Cru со средним возрастом лоз 50 лет. Кристоф, возглавляющий сегодня "Domaine Perrot-Mino", достойно поддерживает безупречную 1,5-вековую репутацию своей семьи и создает отличные терруарные вина, отличающиеся особой глубиной и силой.
Оставить отзыв
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Отзывов ещё нет