Москва
Магазины рядом
Десятки магазинов, тысячи предложений в одном месте
Корзина
Корзина
Магазины рядом
 

Wine Domaine Perrot-Minot, Chambolle-Musigny Vieilles Vignes AOC

Вино Домен Перро-Мино, Шамболь-Мюзиньи Вьей Винь

Артикул 75314
ФранцияФранция
Wine Domaine Perrot-Minot, Chambolle-Musigny Vieilles Vignes AOC(Вино Домен Перро-Мино, Шамболь-Мюзиньи Вьей Винь)  Wine Domaine Perrot-Minot, Chambolle-Musigny Vieilles Vignes AOC  Wine Domaine Perrot-Minot, Chambolle-Musigny Vieilles Vignes AOC

Wine Domaine Perrot-Minot, Chambolle-Musigny Vieilles Vignes AOC

Вино Домен Перро-Мино, Шамболь-Мюзиньи Вьей Винь

Артикул 75314
ФранцияФранция
Нет в наличии
Вы можете на Wine Domaine Perrot-Minot, Chambolle-Musigny Vieilles Vignes AOC и мы постараемся найти его
Уточнить у менеджера
Сорт винограда
Пино Нуар
Описание Цвет
Вино темно-рубинового цвета с пурпурным проблеском.
Описание Гастрономические сочетания
Наиболее гармонично вино сочетается с различными блюдами из красного мяса и выдержанными сырами.
Описание Аромат
В аромате преобладают тона темных фруктов и ягод с дополнительными нотками кофе, земли, лакрицы и измельченной сухой листвы.
Описание Вкус
Богатый, довольно концентрированный фруктовый вкус с акцентом ежевики имеет хорошую продолжительность и показывает чудесный баланс кислотности и хорошо интегрированных танинов. Изящное послевкусие пронизано нюансами фиалки.
Отзывы

Пока нет отзывов. Ваш может стать первым.
Оставить отзыв
О товаре

Интересные факты

Для изготовления очень приятного вина Chambolle-Musigny Vieilles Vignes используется виноград сорта Пино Нуар, собранный с площади 2,1 акра виноградников апелласьона Chambolle-Musigny. Во время ручного сбора урожая, непосредственно на винограднике, производится предварительная сортировка винограда, которая осуществляется в несколько проходов. На заводе ягоды подвергаются дополнительному отбору на сортировочных столах. Такая кропотливая процедура гарантирует использование для производства вина только наиболее качественных плодов. Холодная мацерация полностью отделенных от гребней ягод занимает около недели и протекает при температуре 14°С. После 25-дневной ферментации вино на 12-14 месяцев помещается в дубовые бочки для окончательной выдержки, при этом 1/4 часть тары совершенно новая, а остальные 3/4 в равных пропорциях состоят из бочек, использованных ранее 1 и 2 раза. Непосредственно перед разливом вино снимается с осадка и бутылируется без осветления и фильтрации.

История Домена Перро-Мино начинается в середине XIX века, когда благодаря браку наследника и наследницы, были объединены фамильные поместья "Sigaut" (в Шамболе-Музиньи) и "Morizot" (в Море-Сент-Дени). Вскоре недвижимость была переименована в "Merme-Morizot", а когда в 60-х годах 20 века бразды правления перешли к Кристофу Перро-Мино, компания стала именоваться "Domaine Perrot-Minot". Этот человек внес огромный вклад в развитие семейного дела. Он принял мудрое решение сочетать давние, установившиеся в семье и регионе традиции и самые смелые инновации в мире виноделия. Владения поместья были расширены благодаря приобретению участков "Пернин-Россин" и "Вон-Романе". Для того, чтобы заключить в бутылку только самое лучшее, что может дать терруар, в хозяйстве обеспечивают ограниченную урожайность винограда при его отменном качестве.

Интересные факты

Для изготовления очень приятного вина Chambolle-Musigny Vieilles Vignes используется виноград сорта Пино Нуар, собранный с площади 2,1 акра виноградников апелласьона Chambolle-Musigny. Во время ручного сбора урожая, непосредственно на винограднике, производится предварительная сортировка винограда, которая осуществляется в несколько проходов. На заводе ягоды подвергаются дополнительному отбору на сортировочном столе. Такая кропотливая процедура гарантирует использование в производстве только качественных плодов. Холодная мацерация полностью отделенных от гребней ягод занимает около недели и протекает при температуре 14°С. После 25-дневной ферментации вино на 12-14 месяцев помещается в дубовые бочки для окончательной выдержки, при этом 1/4 часть тары совершенно новая, а остальные 3/4 в равных пропорциях состоят из бочек, использованных ранее 1 и 2 раза. Непосредственно перед розливом вино снимается с осадка и бутилируется без осветления и фильтрации. В 2008 году было выпущено около 4320 бутылок вина "Chambolle-Musigny Vieilles Vignes".

Предыстория Domaine Perrot-Mino началась в середине 19 века, когда в результате брака Александра Моризо и Леони Сиго объединились земли двух родовых поместий. На рубеже веков, после того, как Эстер Моризо — дочь Александра и Леони — вышла замуж за Амедея Мерме, недвижимость получила название "Merme-Morizot". После окончания службы в армии, Амедей возглавил управление хозяйством и приступил к его структурированию и постепенному расширению. В этот период вина, выпускаемые "Merme-Morizot", появляются за пределами Бургундии в лучших ресторанах Франции, что говорит о высоком качестве производимой продукции. Большой вклад в развитие семейного бизнеса внес представитель следующего поколения — Арманд Мерме. Будучи очень энергичным и прогрессивным человеком, он применил инновационные методы в работе с лозой и модернизировал оборудование винодельни. Перед началом Второй мировой войны Арманд вступил в брак с Ивонн Обелль, которая подарила ему четырех дочерей. Мари-Франс — старшая из них, выйдя замуж в 1963 году за Анри Перро-Мино, продолжала работать с отцом и мужем в "Merme-Morizot". Позднее, уже после смерти Арманда, они унаследовали семейный бизнес. Поместье получило современное название "Domaine Perrot-Mino", но супруги остались верны многолетним традициям и старательно поддерживали высокий уровень качества своих вин. Новый виток в развитии хозяйства начался в 1990 году, когда Кристоф Перро-Мино стал помогать в работе своему отцу Анри. За прошедшие годы полощадь хозяйства значительно расширилась за счет приобретения Domaine Vosne-Romanee и Domaine Pernin-Rossin. В настоящий момент семья Перро-Мино владеет 13,5 га участков, расположенных в Chambolle-Musigny, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny и многих других наиболее престижных регионах Бургундии, виноградники которых имеют классификацию Grand Cru и Premier Cru со средним возрастом лоз 50 лет. Кристоф, возглавляющий сегодня "Domaine Perrot-Mino", достойно поддерживает безупречную 1,5-вековую репутацию своей семьи и создает отличные терруарные вина, отличающиеся особой глубиной и силой.