[ X ]
Moscowine EN
5961 предложений со скидкой
КАТАЛОГ
Москва Настройки профиля Избранное Корзина История покупок Выход
ПОИСК
Москва
Уточнить

Wine Domaine Joseph Voillot, Volnay 1-er Cru "Les Champans" AOC

Добавить в избранное
Вино Домен Жозеф Вуайо, Вольне Премье Крю "Ле Шампан"
Объем 0.75 лПроизводитель Domaine Joseph VoillotАлкоголь 13.5%Тип вина Сухое
Wine Domaine Joseph Voillot, Volnay 1-er Cru
Сортовой состав
Пино Нуар
Цвет
Вино глубокого красно-рубинового цвета.
Гастрономия
Вино рекомендуется сочетать с колбасками или говяжьими ребрышками, приготовленными на гриле.
Аромат
Комплексный аромат вина демонстрирует ноты теплой земли, подлеска и мокрого камня, расположенные на фоне нот множества красных ягод и фруктов.
Вкус
Вино со средним телом, привлекательной текстурой и интенсивным фруктовым вкусом, насыщенным фенолами и крупными танинами. Послевкусие украшено древесными оттенками.
* Вы можете оставить заявку на Wine Domaine Joseph Voillot, Volnay 1-er Cru "Les Champans" AOC и мы постараемся найти его.
Подписаться

Вверх

О товаре

Интересные факты

Красное сухое вино Volnay 1-er Cru "Les Champans" AOC изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на виноградниках категории Премье Крю в Шампани. Лозы, посаженные в муниципалитете Вольне, растут у подножия холма и, благодаря такому расположению, вина имеют ярко выраженную фруктовость и мощное тело. Почвы — каменистые, с включениями известняка. Средний возраст лоз составляет 40 лет. После сбора урожая, ягоды подвергаются традиционной винификации с последующей выдержкой в дубовых бочках. Пик развития винтажа 2012 года приходится на 2016-2022 гг.

О производителе

Винное хозяйство Domaine Joseph Voillot включает в себя несколько виноградников, которые находятся во владении семьи Вуайо уже пять поколений. В 1995 году Жозеф Вуайо отошел от дел и управление компанией перешло его зятю, Жан-Пьеру Шарло. Жан-Пьер занялся систематической модернизацией винодельни. Виноградники были переориентированы на методы бережного и ответственного землепользования без применения агрессивных химикатов. В целях сохранения звенящей фруктовости производимого вина был исключен этап мацерации с гребнями. Жан-Пьер проводил многочисленные опыты со сроками выдержки и пришел к определенной схеме, позволяющей получать хорошо сбалансированные вина. Вина категории Премье Крю выдерживались около 16 месяцев в дубовых бочках, а затем месяц в стальных танкерах. Жан-Пьер постепенно снижал использование новых бочек, и в итоге изначальные 30% нового дуба для выдержки вин Премье Крю сократились до 10%. Проводилась политика снижения содержания сульфата серы в винах. Эксперименты с фильтрацией привели к выпуску нескольких винтажей нефильтрованных Премье Крю. В результате изысканий способов очистки и осветления была выбрана тактика минимального вмешательства в естественный процесс создания вина. Фильтрация по необходимости и в минимальном объеме; красные вина не осветляются, белые — по обстоятельствам и щадящим способом. Жан-Пьеру удалось сохранить древние винодельческие традиции и одновременно привнести инновационные тенденции в процесс создания вина.
Оставить отзыв
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Отзывов ещё нет