[ X ]
Moscowine EN
5961 предложений со скидкой
КАТАЛОГ
Москва Настройки профиля Избранное Корзина История покупок Выход
ПОИСК
Москва
Уточнить

Wine Domaine Jean Chauvenet, Bourgogne AOC Pinot Noir

Добавить в избранное
Вино Домен Жан Шовене, Бургонь Пино Нуар
Объем 0.75 лПроизводитель Domaine Jean ChauvenetАлкоголь 13.5%Тип вина Сухое
Wine Domaine Jean Chauvenet, Bourgogne AOC Pinot Noir(Вино Домен Жан Шовене, Бургонь Пино Нуар)
Сортовой состав
Пино Нуар
Цвет
Вино насыщенного рубиново-красного цвета.
Гастрономия
Вино предназначено для сопровождения жареного мяса, мяса под соусом и сыров.
Аромат
Приятный, спелый, свежий и слоистый аромат вина состоит из оттенков красных ягод, сливы и земляных нот.
Вкус
Вкус вина интенсивный, привлекательный, сбалансированный, с хорошим объемом и твердым, длительным послевкусием.
* Вы можете оставить заявку на Wine Domaine Jean Chauvenet, Bourgogne AOC Pinot Noir и мы постараемся найти его.
Подписаться

Вверх

О товаре

Интересные факты

Domaine Jean Chauvenet, Bourgogne Pinot Noir — очень привлекательное, хорошо сделанное вино. Виноград для его изготовления выращивается в Нюи-Сен-Жорж, на участках, расположенных с обеих сторон от винодельни. Эти участки были засажены лозами Пино Нуар в 1988 году. Ручной сбор урожая осуществляют 40 сборщиков. Ягоды полностью освобождаются от гребней. После мацерации при 10-12 °С в течение 5-6 дней в цистернах из нержавеющей стали сусло проходит 15-дневную ферментацию. Ежедневно в течение первых 5 дней производится 2 пижажа, затем — только один раз в день, чтобы избежать максимальной высокой экстракции танинов. После этого сусло проходит пневматическое прессование и отправляется на выдержку. Розлив по бутылкам без оклейки и фильтрации осуществляется в марте-апреле следующего года. Потенциал хранения вина составляет от 5 до 12 лет.

Домен Жан Шовене, основанный в 1969 году, производит одни из самых элегантных и стильных вин в регионе Нюи-Сен-Жорж. Семья Шовене начала заниматься виноделием еще в 1680 году. Жан Шовене значительно расширил площади виноградников, в том числе приобрел несколько участков Премье Крю. В 1994 году поместьем начал управлять зять Жана Шовене — Кристоф Драг, принесший в семейный бизнес современный и энергичный штрих.

Виноградники поместья площадью 9,5 га засажены виноградными лозами, средний возраст которых составляет 45 лет. Вина отличаются по темпераменту в зависимости от терруара. Вина с северных участков ("Les Damodes", "Bousselots"), происходящие с хорошо дренированных почв, получаются более деликатными, нежными и очень женственными. С южных же участков ("Les Vaucrains") с глинистыми почвами получают более структурированные, плотные вина с отличным потенциалом старения. Все вина Domaine Jean Chauvenet обладают богатым, элегантным фруктовым вкусом.

Оставить отзыв
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Отзывов ещё нет