[ X ]
Moscowine EN
6969 предложений
КАТАЛОГ
Москва Настройки профиля Избранное Корзина История покупок Выход
ПОИСК
Москва
Уточнить

Wine Domaine des Vercheres, Bourgogne Rouge

Добавить в избранное
Вино Домен де Вершер, Бургонь Руж, 750 мл
Объем 0.75 лПроизводитель Domaine des VercheresАлкоголь 12.5%Тип вина Сухое
Wine Domaine des Vercheres, Bourgogne Rouge(Вино Домен де Вершер, Бургонь Руж, 750 мл)
Сортовой состав
Пино Нуар
Цвет
Вино насыщенного рубинового цвета.
Гастрономия
Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, особенно — с тушеным мясом, а также с жареным лососем и грибами.
Аромат
В ароматном букете вина доминируют тона свежих красных ягод — вишни, клубники, пикантные земельные нюансы.
Вкус
Сбалансированный, очень гладкий, освежающий вкус вина отличается хорошим уровнем кислотности, гибкой танинной структурой, красивыми нотами ягод.
Варианты

г. Москва, 2-й Котляковский пер

2 056  ₽

Вверх

О товаре

Интересные факты

Bourgogne Rouge от Домена де Вершер — прекрасное сбалансированное вино с душистым ароматным букетом. Вино создано в классическом бургундском стиле и превосходно отображает терруар и сортовые характеристики винограда, а тона сливы и лакричника в аромате появляются благодаря выдержке в дубовых бочках.
После сбора урожая, Пино Нуар незамедлительно поступает на винодельню и прессуется. Ферментация производится с постепенным увеличением температуры, что способствует более интенсивной циркуляции сусла. Ферментация длится 8-10 дней, в течение которых сусло при строгом термоконтроле переливается из бочки в бочку два раза в день. После купажирования, половина вина выдерживается в емкостях из нержавеющей стали, другая половина — во французских дубовых бочках. Бутилирование вина производится в июле.

Domaine des Vercheres — фамильная винодельня, расположенная в северной части региона Макон, к югу от Кот Шалонез. Недавно владельца Домена Андре Дюпюи сменили его сыновья — Реми и Жан-Кристоф. Домену де Вершер принадлежат 20 гектаров виноградников, находящихся в коммунах Манси и Руайер. Долгое время Домен выращивал только сорт Шардоне, который в этой области на рано прогревающихся землях юго-восточных склонов дает спелый, щедрый урожай с хорошей степенью минеральности. Сегодня семья Дюпюи выращивает также сорт Пино Нуар, из которого создает великолепные красные вина. Почвы обоих виноградников состоят из смеси глины и известняка и покрыты мелкими белыми камешками. На одном участке глубокие и прохладные глинистые недра замедляют процесс созревания винограда и способствуют развитию сложных фруктовых и цитрусовых ароматов. На другом участке корни виноградных лоз углубляются в известняк, насыщая ягоды минеральностью. Исключительное качество вин Домена де Вершер является результатом смешивания винограда с двух участков.
Для обработки лоз семья Дюпюи использует метод обрезки "Гайот", более распространенный в Кот д'Ор, но не в области Макон. Применяя этот метод, при котором на лозе оставляются только плодоносящие ветви, снижается урожайность и получается урожай с более концентрированным фруктовым вкусом. Совсем недавно для борьбы с эрозией на крутых склонах и сохранения здоровья почвы сыновья Дюпюи посадили траву в каждом втором ряду лоз, а в другие поместили солому.

Оставить отзыв
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Отзывов ещё нет