[ X ]
Moscowine EN
4864 предложений со скидкой
КАТАЛОГ
Москва Настройки профиля Избранное Корзина История покупок Выход
ПОИСК
Москва
Уточнить

Wine Domaine des Chezeaux, Chambertin Grand Cru AOC

Добавить в избранное
Вино Домен де Шезо, Шамбертен Гран Крю
Объем 0.75 лПроизводитель Domaine des ChezeauxАлкоголь 13.5%Тип вина Сухое
Wine Domaine des Chezeaux, Chambertin Grand Cru AOC(Вино Домен де Шезо, Шамбертен Гран Крю)
Сортовой состав
Пино Нуар
Цвет
Вино рубиново-красного цвета.
Гастрономия
Вино хорошо сочетается с плотными, сытными блюдами, такими как баранья нога, говядина по-бургундски, рагу из зайца, птицей в вине, паштетами из дичи; рекомендуются острые сыры, за исключением плесневых.
Аромат
Щедрый аромат вина наполнен тонами спелых черных фруктов и цветочными нюансами розы и фиалки.
Вкус
Вкус вина энергичный, мясистый, полный, прекрасно сбалансированный, гармонично повторяющий аромат.
* Вы можете оставить заявку на Wine Domaine des Chezeaux, Chambertin Grand Cru AOC и мы постараемся найти его.
Подписаться

Вверх

О товаре

Интересные факты

Вино Chambertin Grand Cru, 2011 — великолепное бургундское вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на одноименном винограднике в коммуне Gevrey-Chambertin. Домену де Шезо принадлежит лишь крошечная его часть — всего 0.143 га. Возраст лоз Пино Нуар составляет 90 лет. Вино Шамбертен Гран Крю создается из ограниченного урожая и, по словам производителя, "сочетает породу, силу и баланс", а со временем будет становиться только лучше и сложнее.

О производителе

Domaine des Chezeaux был создан в 1982 году и объединил вокруг себя виноградники, принадлежащие с 1928 года семье Мерсье. Потомки этой фамилии до сих пор участвуют в управлении компанией S.N.B des CHEZEAUX, во владениях которой находится 4 га виноградников, включая 2 га участков категории Гран Крю, расположенных между Gevrey-Chambertin и Chambolle-Musigny. Поскольку среди потомков семьи Мерсье нет виноделов, земли поместья сдаются в аренду трем известным виноделам — Лорану Понсо, Рене Леклерку и Домену Бертот. Они занимаются широким спектром работ — от выращивания винограда вплоть до создания вин для Domaine des Chezeaux, а в качестве оплаты за проделанную работу две трети созданных вин разливают уже под своим именем. Такая практика во Франции достаточно распространена и называется "metayage". С 2002 года на этикетке вина кроме названия Domaine des Chezeaux указывается имя винодела, ответственного за его создание.

Все вина Домена де Шезо создаются с большим уважением к традициям виноделия Бургундии, вместе с тем применяются современные практики по управлению хозяйством и уходу за виноградниками. Сбор винограда ведется вручную, осуществляется одновременная сортировка и отбор только лучших кластеров. Сам процесс винификации — длительный и традиционный, включающий предварительную мацерацию в течение 12-18 дней, ферментацию и последующую выдержку вина в дубовых бочках сроком до 2 лет. Вина разливаются вручную без оклейки и фильтрации.
Оставить отзыв
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Отзывов ещё нет