Moscowine EN
КАТАЛОГ
Москва Настройки профиля Список желаний Корзина История покупок Выход
ПОИСК
Москва
Уточнить

Domaine Benoit Ente, "Mathilde", Bourgogne AOC

Добавить в избранное
Домен Бенуа Ант, "Матильда"
Объем 0.75 лПроизводитель Domaine Benoit EnteАлкоголь 12.5%Тип вина Сухое
Нет в наличии
Вино Domaine Benoit Ente,
Сортовой состав
Пино Нуар
Цвет
Вино вишнево-рубинового цвета.
Гастрономия
Вино хорошо сочетается с жареной, сильно приправленной рыбой, говядиной по-Бургундски, петухом в вине, бараниной в пряных травах, рататуем, лазаньей "Ля Провансаль", рагу из баранины, перцем гриль, сырами (полутвердыми и зрелыми мягкими).
Аромат
Аромат вина наполнен многочисленными оттенками красных ягод и нотками специй.
Вкус
Вкус вина тонкий, острый, с деликатными танинами, гладкой текстурой, фруктовыми, ягодными и пряными нотками.

Вверх

О товаре

Интересные факты

"Mathilde" — бургундское вино, которое раньше называлось Бургонь Пино Нуар, а в 2014 году получило красивое название "Матильда". При этом стиль вина остался столь же четким и утонченным, как и ранее. Бенуа Ант, признанный специалист по белым винам, показал свое умение создавать из красного винограда очень элегантное вино с прекрасной фруктовостью. Кюве "Матильда" превосходно в молодом возрасте, особенно после декантации, но также может храниться в течение 6 лет.

О производителе

Benoit Ente, младший брат Arnaud Ente, создает собственные вина в крошечной винодельне в Пюлиньи-Монраше. Он получил ее в наследство от своего деда вместе с небольшими участками виноградников. Первые 7 лет он работал здесь вместе со своей тетей, но их вина не пользовались успехом и в 1998 году, разделив имущество, оставив себе более чем скромные 2,4 га, Бенуа Ант основал свой собственный Домен. Он сосредоточил свои усилия на получении богатых, полнотелых вин, используя для из производства большой процент новых дубовых бочек и регулярный баттонаж.
В 2004 году Бенуа Ант поменял направленность производства, начав создавать вина невероятной чистоты и баланса, которые только со временем приобретают сложность. Он пришел к выводу, что надо как можно меньше вмешиваться в процесс виноделия, предоставив природе руководить этим процессом. В его собственности появилось несколько небольших участков виноградников класса Премьер Крю в разных областях.

Оставить отзыв
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Отзывов ещё нет