Moscowine EN
КАТАЛОГ
Москва Настройки профиля Список желаний Корзина История покупок Выход
ПОИСК
Москва
Уточнить

Domaine Anne Gros, Savigny-les-Beaune "Les Lavieres" AOC

Добавить в избранное
Домен Анн Гро, Савиньи-ле-Бон "Ле Лавьер"
Объем 0.75 лПроизводитель Anne GrosАлкоголь 13.5%Тип вина Сухое
Нет в наличии
Вино Domaine Anne Gros, Savigny-les-Beaune
Сортовой состав
Пино Нуар
Цвет
Вино бархатистого темно-рубинового цвета с фиолетовой отделкой.
Гастрономия
Вино составит прекрасную пару с сырами, приготовленными на гриле баклажанами, а также с блюдами из белого или красного мяса (предпочтительно жареное или в соусе).
Аромат
Вину присущ насыщенный фруктовый аромат с мотивами черной вишни, ежевики и пряных специй.
Вкус
Округлый, очень выразительный вкус вина отличается глубокими фруктовыми тонами с оттенком минеральности и прекрасным балансом яркой кислотности и мягких танинов. В длительном, изящном послевкусии присутствуют пикантные нюансы перца.

Вверх

О товаре

Интересные факты

Изысканное вино Savigny-les-Beaune "Les Lavieres" создается из винограда сорта Пино Нуар, собранного на территории коммуны Савиньи-ле-Бон в винограднике "Ле Лавьер". Сусло двух видов (изготовленное гравитационным методом и с использованием пресса) смешивается и для осаждения тяжелой фракции отстаивается двое суток. По традиционной для хозяйства технологии, винификация протекает в бетонных чанах, а температурный режим этого процесса подбирается в зависимости от стиля вина и состояния урожая. Ферментация занимает от 12 до 15 дней. Выдержка вина длится больше года и производится в бочках из дуба, половина из которых используются в первый раз.

К концу 80-х годов прошлого столетия Домен Франсуа Гро, занимавший площадь 3 га, пришел в упадок из-за болезни владельца. Анн Гро — единственный ребенок Франсуа — взяла на себя обязанности по управлению хозяйством, переименованным в Domaine Anne & Francois Gros, в самый трудный этап его развития. Начиная с 1995 года, домен носит имя нынешней владелицы Анн Гро. Самоотверженный труд молодой женщины на протяжении нескольких лет позволил к настоящему времени расширить площадь виноградников до 6,5 гектаров и модернизировать винный завод с двумя погребами. Придерживаясь биодинамического и органического виноградарства, Анн использует в работе только вызревший виноград в период максимального содержания фенолов и стремится создавать высококачественные, не просто классические терруарные вина, отражающие своеобразие аппелласьонов Бургундии, а вина в особенном стиле, с глубоким, мягким, округлым вкусом и налетом дымности.

Много лет Анн работала самостоятельно с виноградом сорта Пино Нуар, но недавно она решила начать совместную работу со своим мужем Жан-Полем Толло, владеющим Domaine Tollot-Beaut, и переехала в Минервуа. Работа в новом месте открывает перед супругами новые горизонты и дает возможность обогащать свои знания и создавать новые вина с использованием сразу нескольких сортов винограда. Интересно, что в Бургундии изготовлением вина также занимаются двоюродные братья и сестра Анн — известные в мире виноделия Мишель Гро, Бернар Гро и Анн-Франсуа Гро.

Оставить отзыв
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Отзывов ещё нет