[ X ]
Moscowine EN
6969 предложений
КАТАЛОГ
Москва Настройки профиля Избранное Корзина История покупок Выход
ПОИСК
Москва
Уточнить

Wine De Stefani, "Soler", 1500 мл

Добавить в избранное
Вино "Солер"
Объем 1.5 лПроизводитель De StefaniАлкоголь 13.5%Тип вина Сухое
Wine De Stefani,
Сортовой состав
Марцемино, Рефоско, Мерло, Каберне Совиньон
Цвет
Вино глубокого рубинового цвета.
Гастрономия
Вино прекрасно сочетается с говядиной или бараниной, приготовленной на гриле, жареным или тушеным тёмным мясом с пряными приправами, фаршированными макаронами и салями.
Аромат
Яркий аромат вина наполнен тонами зрелых фруктов, оттенком мармелада, древесными и эфирными нотами.
Вкус
Вино обладает полным вкусом с отличной структурой, фруктовыми тонами, оттенками мармелада, черной смородины и вишневого варенья, легкой кислинкой.
* Вы можете оставить заявку на Wine De Stefani, "Soler", 1500 мл и мы постараемся найти его.
Подписаться

Вверх

О товаре

Интересные факты

На венецианском диалекте "Солер" означает сарай или чердак. Исторически это место использовалось производителями для сушки винограда. За многие годы эта технология не изменилась, именно так для производства вина "Soler" часть винограда сушат подобным естественным способом, в результате чего вкус вина отличается большой гладкостью и нотками солодки.

Интересный купаж вина "Солер" состоит из равных частей четырех сортов винограда, два из которых — автохтонные, местные (Рефоско и Марцемино), а два — международные (Мерло и Каберне Совиньон). Марцемино выращивается в поместье "Кольвендраме" в Рефронтоло, между холмов Конельяно и Вальдоббьядене к северу от Венеции. Здешние почвы особенно богаты глиной и туфом. Остальные сорта выращены в поместье "Le Ronche", расположенном в Фоссальта ди Пьяве, на аллювиальных почвах, очень богатых глиной. Климат обоих виноградников — умеренный, с ливневыми дождями и невысокими летними температурами, что позволяет винограду созревать в лучших условиях. Широкая амплитуда между дневной и ночной температурой идеально подходит для сохранения аромата и кислотности винограда.
Урожай собирается в конце сентября-начале октября. К этому времени ягоды достигают самого глубокого цвета, полного ароматического состава и прекрасного состояния дубильных веществ. Часть виноград сушат на чердаке, в это время другая часть винифицируется классическим способом с применением дрожжей. Подсушенный виноград дестеблируется, прессуется, объединяется с вином, которое было сделано в классическом стиле, и ферментируется при температуре 25-30°С с частыми перекачками. Затем вино помещается в бочки, где производится яблочно-молочное брожение и выдержка в течение 12-18 месяцев. После розлива вино еще год выдерживается в бутылках. Сложность и превосходная структура вина позволят ему храниться и развиваться в бутылке в течение 15 лет.

Вот уже четвертое поколение итальянской семьи Де Стефани с большой любовью и увлечением занимается культивацией виноградных лоз и производит великолепные вина. За это время значительно расширились владения хозяйства, обновились методы работы на виноградниках. Сегодня здесь используются только органические методы работы, коротко подрезаются виноградные лозы, ежегодно проводится зеленый сбор ягод и не используется никаких систем ирригации. Все это приводит к тому, что виноградники дают низкий и очень качественный урожай, что необходимо для производства тонких и изысканных вин класса "премиум", которыми так славится семья Де Стефани.
Вина от Де Стефани можно найти во всех наиболее значимых винных гидах Италии, таких как "Gambero Rosso-Slow Food", "Italian Sommelier Association", "Veronelli", "Espresso" и "Luca Maroni". Вина от Де Стефани импортируются различными компаниями, работающими с лучшими ресторанами, отелями и бутиками в более чем 20 странах мира на четырех континентах.
Оставить отзыв
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Отзывов ещё нет