Moscowine
У нас 3578 предложений для Вас
КАТАЛОГ
Вход
Москва Настройки профиля Избранное Корзина История покупок Выход
ПОИСК
Москва

Wine Coume del Mas, "Quintessence", Banyuls AOC

Добавить в избранное
Вино "Квинтессенс"
Объем 0.75 лПроизводитель Coume del MasБренд QuintessenceАлкоголь 16%Тип вина Сладкое Артикул 56753
ФранцияФранция
Wine Coume del Mas,
Сортовой состав
Гренаш/Гарнача
Цвет
Вино рубинового цвета средней насыщенности с рыжеватыми оттенками.
Гастрономия
Вино рекомендуется подавать к десертам, с шоколадом, в качестве дижестива.
Аромат
Классический для терруара Баньюлс, аромат вина сочетает в себе оттенки черных фруктов, темного шоколада и влажной земли.
Вкус
Неотразимый, супер концентрированный, богатый, сливочно-сладкий вкус вина наполнен нотами диких темных ягод, минералов и шоколада. Сладость уравновешивается определенной остротой. Послевкусие — сладкое, потрясающей длины, со зрелыми танинами.
* Вы можете оставить заявку на Wine Coume del Mas, "Quintessence", Banyuls AOC и мы постараемся найти его.
Подписаться

Вверх

О товаре

Интересные факты

"Quintessence", 2001 — впечатляющее сладкое красное вино, изготавливаемое из винограда сорта Гренаш только в лучшие урожайные годы. Виноград выращивается в славящемся своими креплеными аперитивами и десертными винами аппелласьоне Banyuls в западной части Лангедок-Руссильона. Виноградники Баньюлс расположены над морем на горных террасах. В жарком и сухом климате виноград полностью вызревает и показывает высокий уровень сахара, что позволяет обходиться без дополнительного добавления сахара в сладкие вина. "Квинтессенс" производится из урожая с низкодоходных старых лоз с лучших виноградников хозяйства. Используемый производственный процесс, аналогичный созданию Порто, известен во Франции под названием "mutage". Для укрепления напитка спирт добавляется в сусло для остановки ферментации в тот момент, когда естественный уровень сахара по-прежнему высок. Затем вино выдерживалось год в дубовых бочках. В результате, вино имеет большое сходство с портвейном, но, как правило, обладает более низким уровнем спирта (не 20%, а 16%). Сладкое вино из Баньюлс может храниться до 30 лет.

Хозяйство Coume del Mas было создано семьей Гард в 2000-м году. Первоначально, сельскохозяйственный инженер Филипп Гард приступил к поиску участков с замечательными старыми лозами вокруг Banyuls и Collioure в целях создавать изысканные вина. План Гарда успешно осуществился, и сегодня винодельня экспортирует свои великолепные напитки, высоко оцененные специалистами, в более чем 20 стран мира. Сегодня хозяйству Кум дель Мас принадлежит 12 гектаров виноградников, делящихся на две категории. В первую попадают старые лозы, посаженные много поколений назад, которые имеют глубокую корневую систему и дают низкие урожаи очень высокого качества. Во вторую входят лозы, которые были посажены семьей Гард и развиваются с прицелом на будущее. Вся работа на виноградниках выполняется исключительно вручную. В некоторых местах земля вспахивается лошадьми. На виноградниках поддерживается естественный, природный баланс, лозы не подвержены заболеваниям и поэтому не обрабатываются химикатами. И сельское хозяйство, и виноделие базируются на практике минимального вмешательства.
Оставить отзыв
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Отзывов ещё нет