Москва
Магазины рядом
Десятки магазинов, тысячи предложений в одном месте
Корзина
Корзина
Магазины рядом
 

Wine Coume del Mas, "Quintessence", Banyuls AOC

Вино "Квинтессенс"

Артикул 56753
ФранцияФранция
Wine Coume del Mas, "Quintessence", Banyuls AOC(Вино "Квинтессенс")  Wine Coume del Mas, "Quintessence", Banyuls AOC  Wine Coume del Mas, "Quintessence", Banyuls AOC

Wine Coume del Mas, "Quintessence", Banyuls AOC

Вино "Квинтессенс"

Артикул 56753
ФранцияФранция
Нет в наличии
Вы можете на Wine Coume del Mas, "Quintessence", Banyuls AOC и мы постараемся найти его
Уточнить у менеджера
Сорт винограда
Гренаш/Гарнача
Описание Цвет
Вино рубинового цвета средней насыщенности с рыжеватыми оттенками.
Описание Гастрономические сочетания
Вино рекомендуется подавать к десертам, с шоколадом, в качестве дижестива.
Описание Аромат
Классический для терруара Баньюлс, аромат вина сочетает в себе оттенки черных фруктов, темного шоколада и влажной земли.
Описание Вкус
Неотразимый, супер концентрированный, богатый, сливочно-сладкий вкус вина наполнен нотами диких темных ягод, минералов и шоколада. Сладость уравновешивается определенной остротой. Послевкусие — сладкое, потрясающей длины, со зрелыми танинами.
Отзывы

Пока нет отзывов, Ваш отзыв может стать первым.
Оставить отзывы
О товаре

Интересные факты

"Quintessence", 2001 — впечатляющее сладкое красное вино, изготавливаемое из винограда сорта Гренаш только в лучшие урожайные годы. Виноград выращивается в славящемся своими креплеными аперитивами и десертными винами аппелласьоне Banyuls в западной части Лангедок-Руссильона. Виноградники Баньюлс расположены над морем на горных террасах. В жарком и сухом климате виноград полностью вызревает и показывает высокий уровень сахара, что позволяет обходиться без дополнительного добавления сахара в сладкие вина. "Квинтессенс" производится из урожая с низкодоходных старых лоз с лучших виноградников хозяйства. Используемый производственный процесс, аналогичный созданию Порто, известен во Франции под названием "mutage". Для укрепления напитка спирт добавляется в сусло для остановки ферментации в тот момент, когда естественный уровень сахара по-прежнему высок. Затем вино выдерживалось год в дубовых бочках. В результате, вино имеет большое сходство с портвейном, но, как правило, обладает более низким уровнем спирта (не 20%, а 16%). Сладкое вино из Баньюлс может храниться до 30 лет.

Хозяйство Coume del Mas было создано семьей Гард в 2000-м году. Первоначально, сельскохозяйственный инженер Филипп Гард приступил к поиску участков с замечательными старыми лозами вокруг Banyuls и Collioure в целях создавать изысканные вина. План Гарда успешно осуществился, и сегодня винодельня экспортирует свои великолепные напитки, высоко оцененные специалистами, в более чем 20 стран мира. Сегодня хозяйству Кум дель Мас принадлежит 12 гектаров виноградников, делящихся на две категории. В первую попадают старые лозы, посаженные много поколений назад, которые имеют глубокую корневую систему и дают низкие урожаи очень высокого качества. Во вторую входят лозы, которые были посажены семьей Гард и развиваются с прицелом на будущее. Вся работа на виноградниках выполняется исключительно вручную. В некоторых местах земля вспахивается лошадьми. На виноградниках поддерживается естественный, природный баланс, лозы не подвержены заболеваниям и поэтому не обрабатываются химикатами. И сельское хозяйство, и виноделие базируются на практике минимального вмешательства.