[ X ]
Moscowine EN
6056 предложений со скидкой
КАТАЛОГ
Москва Настройки профиля Избранное Корзина История покупок Выход
ПОИСК
Москва
Уточнить

Wine Case Paolin, Cabernet, Veneto IGT

Добавить в избранное
Вино Казе Паолин, Каберне, 750 мл
Объем 0.75 лПроизводитель Case PaolinАлкоголь 12.5%Тип вина Сухое
Wine Case Paolin, Cabernet, Veneto IGT(Вино Казе Паолин, Каберне, 750 мл)
Сортовой состав
Каберне Совиньон, Каберне Фран
Цвет
Вино обладает интенсивным рубиновым цветом с фиолетовыми бликами.
Гастрономия
Вино подается с белым и красным мясом, оно отлично сочетается с сырами средней выдержки.
Аромат
Аромат вина слегка травянистый, с прикосновением клубники. Прослеживаются тона красных фруктов и пряностей.
Вкус
Вкус вина полный, мягкий и гармоничный, с приятным сухим послевкусием.
Варианты

Подарочная упаковка

г. Москва, Серпуховская площадь

1 350  ₽

Подарочная упаковка

г. Москва, Новинский бульвар

1 350  ₽

Подарочная упаковка

г. Москва, Кутузовский проспект

1 350  ₽

Подарочная упаковка

г. Москва, Петровско-Разумовская аллея

1 350  ₽

Подарочная упаковка

г. Москва, Духовской переулок

1 350  ₽

Вверх

О товаре

Интересные факты

Case Paolin Cabernet — красное сухое вино из ягод сортов Каберне Совиньон и Каберне Фран. Они выращиваются на аллювиальных каменистых почвах у подножия холма Монтелло, в окрестностях Бельведере (Вольпаго-дель-Монтелло). Особый состав грунтов способствует невысокому количеству гроздей на одной лозе, что повышает насыщенность вина. Вино Казе Паолин Каберне обладает Единым сертификатом ЕС, подтверждающим его органическое происхождение.

Собранные вручную и бережно уложенные в деревянные ящики ягоды подвергаются десятидневной мацерации. Процесс проходит при 25°С. При такой температуре шкурка ягод лопается и передает соку свой яркий цвет. После ферментации вино выстаивается в бетонных чанах. Казе Паолин Каберне характеризуется гармонично мягким вкусом и интересным ароматом с травянисто-клубничной доминантой. Это вино сервируется к мясу и сырам умеренной выдержки.

О производителе

Case Paolin — специализирующееся на органической продукции винодельческое предприятие, которым вот уже несколько поколений руководит семья Поццобон. В начале 1970-х его основатель Эмилио приобрел землю имения, где его отец и дедушка были пайщиками. Покинув свою прежнюю профессию по разведению шелкопрядов, Эмилио полностью посвятил себя винограднику и передал свою страсть сыновьям Диего, Аделино и Мирко.

Спустя 20 лет они переняли бразды правления компанией, обеспечив ей новый этап развития. В 2013 году родился первый представитель третьего поколения виноделов Поццобон, названный в честь дедушки — Эмилио.

Диего появился на свет в 1963. Старший сын Эмилио предпочитает солнечные просторы виноградников, и с самых юных лет он принимал активное участие в полевых работах. Все свое свободное время он проводит в уходе за лозами. Именно на нем лежит ответственность за качество ягод.

Аделино младше Диего на 2 года. С детства он неотступно следовал за своим отцом, особенно уделяя внимание работе в погребах. Там он постиг все тонкости традиционного изготовления итальянских вин. Переняв этот опыт, Аделино стремится максимально обогатить его современными технологиями. Сейчас он руководит процессом переработки и выдержки будущего вина.

Мирко — младший из трех сыновей, он родился в 1973 году. Увлеченный виноделием он поступил в университет энологии Конельяно, где нашел блестящее применение своему техническому складу ума. Благодаря ему компания Казе Паолин полностью перешла на органическое виноделие и продолжает развиваться в направлении гармонии с окружающей средой.

Первые усилия по ограничению пестицидов на Казе Паолин были предприняты в 1980-х. Тогда было резко уменьшено количество химикатов для обработки лоз. Виноградники компании, расположенные в Бельведере и Монтелло, прошли десятилетия освобождения от химических остатков традиционного земледелия. В 2012 году Case Paolin получила Единый сертификат ЕС, позволивший всей ее продукции носить звание Organic.

Оставить отзыв
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Отзывов ещё нет