Магазины рядом
Десятки магазинов, тысячи предложений в одном месте
Магазины рядом
 

Wine Case Paolin, Cabernet, Veneto IGT

Вино Казе Паолин, Каберне, 750 мл

Артикул 76650
ИталияИталия
Wine Case Paolin, Cabernet, Veneto IGT(Вино Казе Паолин, Каберне, 750 мл)  Wine Case Paolin, Cabernet, Veneto IGT

Wine Case Paolin, Cabernet, Veneto IGT

Вино Казе Паолин, Каберне, 750 мл

Артикул 76650
ИталияИталия
Сорт винограда
Каберне Совиньон, Каберне Фран
Описание Цвет
Вино обладает интенсивным рубиновым цветом с фиолетовыми бликами.
Описание Гастрономические сочетания
Вино подается с белым и красным мясом, оно отлично сочетается с сырами средней выдержки.
Описание Аромат
Аромат вина слегка травянистый, с прикосновением клубники. Прослеживаются тона красных фруктов и пряностей.
Описание Вкус
Вкус вина полный, мягкий и гармоничный, с приятным сухим послевкусием.
Отзывы

Магазины на карте
О товаре

Интересные факты

Case Paolin Cabernet — красное сухое вино из ягод сортов Каберне Совиньон и Каберне Фран. Они выращиваются на аллювиальных каменистых почвах у подножия холма Монтелло, в окрестностях Бельведере (Вольпаго-дель-Монтелло). Особый состав грунтов способствует невысокому количеству гроздей на одной лозе, что повышает насыщенность вина. Вино Казе Паолин Каберне обладает Единым сертификатом ЕС, подтверждающим его органическое происхождение.

Собранные вручную и бережно уложенные в деревянные ящики ягоды подвергаются десятидневной мацерации. Процесс проходит при 25°С. При такой температуре шкурка ягод лопается и передает соку свой яркий цвет. После ферментации вино выстаивается в бетонных чанах. Казе Паолин Каберне характеризуется гармонично мягким вкусом и интересным ароматом с травянисто-клубничной доминантой. Это вино сервируется к мясу и сырам умеренной выдержки.

О производителе

Case Paolin — специализирующееся на органической продукции винодельческое предприятие, которым вот уже несколько поколений руководит семья Поццобон. В начале 1970-х его основатель Эмилио приобрел землю имения, где его отец и дедушка были пайщиками. Покинув свою прежнюю профессию по разведению шелкопрядов, Эмилио полностью посвятил себя винограднику и передал свою страсть сыновьям Диего, Аделино и Мирко.

Спустя 20 лет они переняли бразды правления компанией, обеспечив ей новый этап развития. В 2013 году родился первый представитель третьего поколения виноделов Поццобон, названный в честь дедушки — Эмилио.

Диего появился на свет в 1963. Старший сын Эмилио предпочитает солнечные просторы виноградников, и с самых юных лет он принимал активное участие в полевых работах. Все свое свободное время он проводит в уходе за лозами. Именно на нем лежит ответственность за качество ягод.

Аделино младше Диего на 2 года. С детства он неотступно следовал за своим отцом, особенно уделяя внимание работе в погребах. Там он постиг все тонкости традиционного изготовления итальянских вин. Переняв этот опыт, Аделино стремится максимально обогатить его современными технологиями. Сейчас он руководит процессом переработки и выдержки будущего вина.

Мирко — младший из трех сыновей, он родился в 1973 году. Увлеченный виноделием он поступил в университет энологии Конельяно, где нашел блестящее применение своему техническому складу ума. Благодаря ему компания Казе Паолин полностью перешла на органическое виноделие и продолжает развиваться в направлении гармонии с окружающей средой.

Первые усилия по ограничению пестицидов на Казе Паолин были предприняты в 1980-х. Тогда было резко уменьшено количество химикатов для обработки лоз. Виноградники компании, расположенные в Бельведере и Монтелло, прошли десятилетия освобождения от химических остатков традиционного земледелия. В 2012 году Case Paolin получила Единый сертификат ЕС, позволивший всей ее продукции носить звание Organic.