[ X ]
Moscowine EN
4864 предложений со скидкой
КАТАЛОГ
Москва Настройки профиля Избранное Корзина История покупок Выход
ПОИСК
Москва
Уточнить

Wine Cantina Rizzi, "Fondetta", Barbaresco DOCG Nervo

Добавить в избранное
Вино "Фондетта" Барбареско Нерво
Объем 0.75 лПроизводитель Cantina RizziАлкоголь 14%Тип вина Сухое
Wine Cantina Rizzi,
Сортовой состав
Неббиоло
Цвет
Вино красно-гранатового цвета с легкими оранжевыми оттенками.
Гастрономия
Вино идеально сочетается с тушеным и жареным мясом, дичью, зрелыми сырами (Пекорино, Пармиджано Реджано).
Аромат
Элегантный, четкий и яркий аромат вина раскрывается оттенками черных ягод, розы, фиалки, малины, корицы, солодки.
Вкус
Плотный, элегантный вкус вина со зрелыми танинами, высокой кислотностью, оттенками земли, минералов и спелых черных фруктов завершается продолжительным послевкусием.
* Вы можете оставить заявку на Wine Cantina Rizzi, "Fondetta", Barbaresco DOCG Nervo и мы постараемся найти его.
Подписаться

Вверх

О товаре

Интересные факты

"Fondetta" Barbaresco DOCG Nervo — красное сухое вино из винограда сорта Неббиоло, собранного с виноградника "Фондетта", являющегося частью крю "Нерво" в деревне Треизо. Лозы произрастают на южной стороне холма, на хорошо дренированных почвах, на высоте 310-370 метров над уровнем моря. Сбор урожая производится, как правило, в первую неделю октября. Ферментация и мацерация осуществляются в стальных цистернах при контролируемой температуре 30-32°C в течение 22-х дней. После спиртового брожения следует яблочно-молочная ферментация, которая длится месяц. Выдержка вина в больших дубовых бочках занимает 12-15 месяцев, затем вино созревает 12 месяцев в стальных и бетонных резервуарах и еще некоторое время — в бутылках после розлива. С момента сбора урожая до поступления готового вина в продажу проходит 3 года.

О производителе

Винодельческое хозяйство Cantina Rizzi было основано Эрнесто Деллапиано в 1974 году на базе семейного поместья XIX века. Имея довольно прибыльный бизнес в городе, Эрнесто отказался от него и в 1973 году, следуя зову сердца, покинул город и вернулся на малую родину к своей страсти — вину и виноградникам. В течение многих лет он занимался улучшением качества винограда и вин и расширением хозяйства. После 2004 года активное участие в семейном бизнесе принимают его дети — сын Энрико и дочь Жоле. Наименование винодельни Rizzi происходит от пьемонтского слова "riss", что означает "ёж".

Сегодня хозяйство Рицци, располагающее 35 гектарами собственных виноградников, состоит из трех отдельных ферм — Rizzi, Boito и Manzola. Наибольшую популярность имеют вина Барбареско, для создания которых используется виноград сорта Неббиоло, под культивацию которого выделено 15 га. Остальную площадь занимают сорта Дольчетто, Барбера, Фрейза, Москато и, с 1978 года, Шардоне и Пино Неро.
Директор винодельческой школы города Альба, профессор Домицио Кавацца в 1898 году, при составлении карты, особо отметил крю "Рицци" как одно из лучших для создания Барбареско. Он первым привлек внимание широкой аудитории к высокому качеству данных вин. На границе с восточной частью хозяйства находится крю "Нерво". Вкус Барбареско Нерво, благодаря почве, состоящей из мергеля, песка и известняка, обладает утонченным, многогранным, элегантным вкусом. На мергелевых почвах одного из самых лучших крю "Пайоре" произрастает великолепный виноград, Барбареско из которого обладает потенциалом к длительному хранению.
Оставить отзыв
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Отзывов ещё нет