Москва
Магазины рядом
Десятки магазинов, тысячи предложений в одном месте
Корзина
Корзина
Магазины рядом
 

Wine Cantele, "Cenobio" Primitivo, Salento IGT

Вино "Ченобио" Примитиво

Артикул 68667
ИталияИталия
Wine Cantele, "Cenobio" Primitivo, Salento IGT(Вино "Ченобио" Примитиво)

Wine Cantele, "Cenobio" Primitivo, Salento IGT

Вино "Ченобио" Примитиво

Артикул 68667
ИталияИталия
Нет в наличии
Вы можете на Wine Cantele, "Cenobio" Primitivo, Salento IGT и мы постараемся найти его
Уточнить у менеджера
Сорт винограда
Примитиво
Описание Цвет
Вино рубинового цвета.
Описание Гастрономические сочетания
Вино хорошо сочетается с сырами, копчеными и пряными колбасами, мясными блюдами, пиццей.
Описание Аромат
В цветочный ароматы вина вплетаются нотки специй.
Описание Вкус
У вина насыщенный, сочный, легко пьющийся вкус и длительное послевкусие с тонами специй.
Отзывы

Пока нет отзывов. Ваш может стать первым.
Оставить отзыв
О товаре

Интересные факты

"Ченобио" Примитиво  — насыщенное красное сухое вино с оригинальным резковатым вкусом. Вино создается из автохтонного винограда сорта Примитиво, который выращивается в провинции Саленто на юге Италии. Урожай Примитиво собирают в начале сентября. После дробления в течение 7-8 дней проводятся мацерация и спиртовое брожение при 26-28°C с ежедневным перемешиванием сусла. Затем следует яблочно-молочное брожение и выдержка в бочках в течение 10 месяцев. Потенциал старения вина составляет 4-6 лет.

Хозяйство Cantele было основано в 50-х годах двадцатого столетия. Виноторговец Джованни Батиста Кантеле и его жена Тереза Манара построили новую винодельню в регионе Саленто, в итальянской области Апулия, которая известна почвами, превосходно подходящими для выращивания винограда, и мягким климатом. Полуостров Саленто разделяет Адриатическое и Ионическое моря, поэтому здесь царствует свежий морской воздух, способствующий созреванию урожая. Виноградарством в этих местах занимаются очень давно, со времен греческих колоний и Римской империи. Основатели хозяйства Кантеле начинали работать с автохтонными сортами Примитиво и Негроамаро, но одновременно высаживали новые участки с Мерло, Сира, Мальвазия Неро, Каберне Совиньон и Шардонне. Постепенно количество плантаций увеличивалось, и в скором времени виноградники Кантеле занимали площадь в 30 гектаров. В 1979 году сыновья основателя, закончившие обучение в Научно-исследовательском центре виноградарства Конельяно, вместе с отцом начали выпускать вина под своим именем. В 2003 фирма Кантеле открыла новый современный винзавод.

Сегодня семья Кантеле владеет 50 га собственных виноградников и управляет 150 га виноградных плантаций других собственников. Управляет винодельней Умберто Кантеле — внук основателя — вместе с кузенами и сестрой. Годовое производство вина составляет около 2 млн. бутылок, из них 30% продается на внутреннем рынке, а все остальное экспортируется в США, Германию, Швейцарию, Норвегию, Украину и другие страны. Вина Cantele часто получают различные награды на международных конкурсах и выставках.