[ X ]
Moscowine EN
4864 предложений со скидкой
КАТАЛОГ
Москва Настройки профиля Избранное Корзина История покупок Выход
ПОИСК
Москва
Уточнить

Wine Cantele, "Cenobio" Primitivo, Salento IGT

Добавить в избранное
Вино "Ченобио" Примитиво
Объем 0.75 лПроизводитель CanteleАлкоголь 13%Тип вина Сухое
Wine Cantele,
Сортовой состав
Примитиво
Цвет
Вино рубинового цвета.
Гастрономия
Вино хорошо сочетается с сырами, копчеными и пряными колбасами, мясными блюдами, пиццей.
Аромат
В цветочный ароматы вина вплетаются нотки специй.
Вкус
У вина насыщенный, сочный, легко пьющийся вкус и длительное послевкусие с тонами специй.
* Вы можете оставить заявку на Wine Cantele, "Cenobio" Primitivo, Salento IGT и мы постараемся найти его.
Подписаться

Вверх

О товаре

Интересные факты

"Ченобио" Примитиво  — насыщенное красное сухое вино с оригинальным резковатым вкусом. Вино создается из автохтонного винограда сорта Примитиво, который выращивается в провинции Саленто на юге Италии. Урожай Примитиво собирают в начале сентября. После дробления в течение 7-8 дней проводятся мацерация и спиртовое брожение при 26-28°C с ежедневным перемешиванием сусла. Затем следует яблочно-молочное брожение и выдержка в бочках в течение 10 месяцев. Потенциал старения вина составляет 4-6 лет.

Хозяйство Cantele было основано в 50-х годах двадцатого столетия. Виноторговец Джованни Батиста Кантеле и его жена Тереза Манара построили новую винодельню в регионе Саленто, в итальянской области Апулия, которая известна почвами, превосходно подходящими для выращивания винограда, и мягким климатом. Полуостров Саленто разделяет Адриатическое и Ионическое моря, поэтому здесь царствует свежий морской воздух, способствующий созреванию урожая. Виноградарством в этих местах занимаются очень давно, со времен греческих колоний и Римской империи. Основатели хозяйства Кантеле начинали работать с автохтонными сортами Примитиво и Негроамаро, но одновременно высаживали новые участки с Мерло, Сира, Мальвазия Неро, Каберне Совиньон и Шардонне. Постепенно количество плантаций увеличивалось, и в скором времени виноградники Кантеле занимали площадь в 30 гектаров. В 1979 году сыновья основателя, закончившие обучение в Научно-исследовательском центре виноградарства Конельяно, вместе с отцом начали выпускать вина под своим именем. В 2003 фирма Кантеле открыла новый современный винзавод.

Сегодня семья Кантеле владеет 50 га собственных виноградников и управляет 150 га виноградных плантаций других собственников. Управляет винодельней Умберто Кантеле — внук основателя — вместе с кузенами и сестрой. Годовое производство вина составляет около 2 млн. бутылок, из них 30% продается на внутреннем рынке, а все остальное экспортируется в США, Германию, Швейцарию, Норвегию, Украину и другие страны. Вина Cantele часто получают различные награды на международных конкурсах и выставках.

 

Оставить отзыв
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Отзывов ещё нет