Moscowine
У нас 3566 предложений для Вас
КАТАЛОГ
Вход
Москва Настройки профиля Избранное Корзина История покупок Выход
ПОИСК
Москва

Wine Camille Giroud, Volnay AOC

Добавить в избранное
Вино Камиль Жиру, Вольне
Объем 0.75 лПроизводитель Camille GiroudАлкоголь 12.5%Тип вина Сухое Артикул 76724
ФранцияФранция
Wine Camille Giroud, Volnay AOC(Вино Камиль Жиру, Вольне)
Сортовой состав
Пино Нуар
Цвет
Вино прозрачного рубиново-красного цвета.
Гастрономия
Вино великолепно раскрывается в тандеме с разнообразными блюдами из красного мяса и выдержанными сырами.
Аромат
Вино обладает изысканным ароматом с нотами клюквы, красной вишни, клубники, оттенками специй (гвоздики и корицы) и травы.
Вкус
Вкус вина мягкий, с отличной кислотностью и минеральностью, мягкими танинами, маслянистой текстурой и фруктовым длительным послевкусием.
* Вы можете оставить заявку на Wine Camille Giroud, Volnay AOC и мы постараемся найти его.
Подписаться

Вверх

О товаре

Интересные факты

Вино Camille Giroud, Volnay производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на участка в деревне Volnay. Благодаря хорошо дренированным, богатым известняком почвам и юго-восточной экспозиции получаются вина высокого качества — гладкие и шелковистые, которые еще называют "женскими" красными винами Бургундии. Сбор ягод и сортировка проводятся ручным способом. Холодная мацерация длится 5-6 дней при температуре 10-12°C. Выдерживается вино на осадке 15 месяцев в дубовых бочках, из них 15% — новые, после чего разливается в бутылки без оклейки и фильтрации.

Негоциантская компания Camille Giroud (Камиль Жиру) была основана в 1865 году и почти 150 лет находилась в собственности одной семьи. Все эти годы она специализировалась на продаже вина, требующего долголетнего созревания. В конце 80-х годов прошлого века в подвалах Camille Giroud можно было найти отличные вина 1947 и 1959 года. Люсьен Жиру, владевший компанией в то время, особенно подчеркивал важность длительной выдержки напитка. После смерти Люсьена следующие владельцы компании — братья Жиру, решили расширить семейный бизнес и в дополнение к традиционной деятельности — покупке готового вина, добавили производство вина в собственной винодельне из приобретенного у фермеров винограда. Последующие годы стали для компании периодом открытий и экспериментов, когда братья Жиру пытались совместить традиции Дома и новые методы винификации, но недостаточное количество денежных средств привело к тому, что в 2002 году владельцы Camille Giroud вынуждены были продать свой бизнес американской группе под управлением Джо Вендера — известного винодела из долины Напа (Калифорния). Должность главного энолога была предложена выходцу из Турени, молодому, но очень талантливому виноделу — Дэвиду Круа. Являясь представителем нового поколения, он приветствует в винах хорошо выраженную терруарность. Работая по традиции с покупным материалом, Дэвид сумел придать винам Камиль Жиру современный стиль. Он отказался от многолетнего созревания вина в бочках и ограничил их выдержку 18-20 месяцами при минимальном использовании тары из новой древесины, что дает возможность создавать качественные классические, но одновременно более доступные, чем прежде вина.

Уже в 2002 и 2003 годах винам Камиль Жиру были даны положительные оценки в публикациях Decanter Magazine, Recommended Red Burgundies и Wine Spectator. В настоящее время основная цель компании — производство продукции, наиболее полно выражающей особенности регионов Кот-де-Бон и Кот-де-Нюи. Сегодня выпускается 25 наименований объемом около 50 тысяч бутылок вина в год. Из них 80% приходится на красные вина и 20% — на белые. Параллельно производится продажа вин из погребов компании, имеющих срок выдержки несколько десятилетий.
Оставить отзыв
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Отзывов ещё нет