[ X ]
Moscowine EN
6998 предложений
КАТАЛОГ
Москва Настройки профиля Избранное Корзина История покупок Выход
ПОИСК
Москва
Уточнить

Wine Camille Giroud, Beaune Premier Cru Les Avaux AOC

Добавить в избранное
Вино Камиль Жиру, Бон Премье Крю Лез Аво
Объем 0.75 лПроизводитель Camille GiroudАлкоголь 13%Тип вина Сухое
Wine Camille Giroud, Beaune Premier Cru Les Avaux AOC(Вино Камиль Жиру, Бон Премье Крю Лез Аво)
Сортовой состав
Пино Нуар
Цвет
Вино вишнево-красного цвета средней насыщенности.
Гастрономия
Вино великолепно раскрывается в тандеме с разнообразными блюдами из красного мяса и выдержанными сырами.
Аромат
Интенсивный букет наполнен яркими ароматами черных ягод с доминантой спелой вишни и едва уловимыми оттенками цветов и цукатов.
Вкус
Шелковистый, сочный, слегка сладковатый фруктовый вкус обогащают ноты земли и кожи. В длительном послевкусии на фоне тонких танинов проявляются легкие интонации свежей травы.
* Вы можете оставить заявку на Wine Camille Giroud, Beaune Premier Cru Les Avaux AOC и мы постараемся найти его.
Подписаться

Вверх

О товаре

Интересные факты

Для производства красного сухого вина Beaune Premier Cru Les Avaux используется виноград сорта Пино Нуар, выращенный на винограднике Лез Аво класса Премьер Крю. Он находится в апелласьоне Бон, расположенном в непосредственной близости от одноименного города. Ягоды, выращенные на глинисто-известняковых почвах этого региона, обычно дают вина, обладающие приятной кислотностью, округлыми танинами и свежим, фруктовым вкусом хорошей длины. Перед изготовлением сусла собранный виноград проходит тщательный контроль, затем ягоды давятся деревянным прессом. Холодная мацерация и последующая ферментация производятся в открытых чанах из дерева. Окончательная выдержка вина длится около 18 месяцев и протекает в деревянных бочках, среди которых доля новых может изменяться в пределах 0-20% и зависит от характеристик урожая.

Негоциантская компания Camille Giroud (Камиль Жиру) была основана в 1865 году и почти 150 лет находилась в собственности одной семьи. Все эти годы она специализировалась на продаже вина, требующего долголетнего созревания. В конце 80-х годов прошлого века в подвалах Camille Giroud можно было найти отличные вина 1947 и 1959 года. Люсьен Жиру, владевший компанией в то время, особенно подчеркивал важность длительной выдержки напитка. После смерти Люсьена следующие владельцы компании — братья Жиру, решили расширить семейный бизнес и в дополнение к традиционной деятельности — покупке готового вина, добавили производство вина в собственной винодельне из приобретенного у фермеров винограда. Последующие годы стали для компании периодом открытий и экспериментов, когда братья Жиру пытались совместить традиции Дома и новые методы винификации, но недостаточное количество денежных средств привело к тому, что в 2002 году владельцы Camille Giroud вынуждены были продать свой бизнес американской группе под управлением Джо Вендера — известного винодела из долины Напа (Калифорния). Должность главного энолога была предложена выходцу из Турени, молодому, но очень талантливому виноделу — Дэвиду Круа. Являясь представителем нового поколения, он приветствует в винах хорошо выраженную терруарность. Работая по традиции с покупным материалом, Дэвид сумел придать винам Камиль Жиру современный стиль. Он отказался от многолетнего созревания вина в бочках и ограничил их выдержку 18-20 месяцами при минимальном использовании тары из новой древесины, что дает возможность создавать качественные классические, но одновременно более доступные, чем прежде вина. Уже в 2002 и 2003 годах винам Камиль Жиру были даны положительные оценки в публикациях Decanter Magazine, Recommended Red Burgundies и Wine Spectator. В настоящее время основная цель компании — производство продукции, наиболее полно выражающей особенности регионов Кот-де-Бон и Кот-де-Нюи. Сегодня выпускается 25 наименований объемом около 50 тысяч бутылок вина в год. Из них 80% приходится на красные вина и 20% — на белые. Параллельно производится продажа вин из погребов компании, имеющих срок выдержки несколько десятилетий.

Оставить отзыв
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Отзывов ещё нет