Москва
Магазины рядом
Десятки магазинов, тысячи предложений в одном месте
Корзина
Корзина
Магазины рядом
 

Wine Camille Giroud, Beaune Premier Cru Les Avaux AOC

Вино Камиль Жиру, Бон Премье Крю Лез Аво

Артикул 76723
ФранцияФранция
Wine Camille Giroud, Beaune Premier Cru Les Avaux AOC(Вино Камиль Жиру, Бон Премье Крю Лез Аво)  Wine Camille Giroud, Beaune Premier Cru Les Avaux AOC

Wine Camille Giroud, Beaune Premier Cru Les Avaux AOC

Вино Камиль Жиру, Бон Премье Крю Лез Аво

Артикул 76723
ФранцияФранция
Нет в наличии
Вы можете на Wine Camille Giroud, Beaune Premier Cru Les Avaux AOC и мы постараемся найти его
Уточнить у менеджера
Сорт винограда
Пино Нуар
Описание Цвет
Вино вишнево-красного цвета средней насыщенности.
Описание Гастрономические сочетания
Вино великолепно раскрывается в тандеме с разнообразными блюдами из красного мяса и выдержанными сырами.
Описание Аромат
Интенсивный букет наполнен яркими ароматами черных ягод с доминантой спелой вишни и едва уловимыми оттенками цветов и цукатов.
Описание Вкус
Шелковистый, сочный, слегка сладковатый фруктовый вкус обогащают ноты земли и кожи. В длительном послевкусии на фоне тонких танинов проявляются легкие интонации свежей травы.
Отзывы

Пока нет отзывов. Ваш может стать первым.
Оставить отзыв
О товаре

Интересные факты

Для производства красного сухого вина Beaune Premier Cru Les Avaux используется виноград сорта Пино Нуар, выращенный на винограднике Лез Аво класса Премьер Крю. Он находится в апелласьоне Бон, расположенном в непосредственной близости от одноименного города. Ягоды, выращенные на глинисто-известняковых почвах этого региона, обычно дают вина, обладающие приятной кислотностью, округлыми танинами и свежим, фруктовым вкусом хорошей длины. Перед изготовлением сусла собранный виноград проходит тщательный контроль, затем ягоды давятся деревянным прессом. Холодная мацерация и последующая ферментация производятся в открытых чанах из дерева. Окончательная выдержка вина длится около 18 месяцев и протекает в деревянных бочках, среди которых доля новых может изменяться в пределах 0-20% и зависит от характеристик урожая.

Негоциантская компания Camille Giroud (Камиль Жиру) была основана в 1865 году и почти 150 лет находилась в собственности одной семьи. Все эти годы она специализировалась на продаже вина, требующего долголетнего созревания. В конце 80-х годов прошлого века в подвалах Camille Giroud можно было найти отличные вина 1947 и 1959 года. Люсьен Жиру, владевший компанией в то время, особенно подчеркивал важность длительной выдержки напитка. После смерти Люсьена следующие владельцы компании — братья Жиру, решили расширить семейный бизнес и в дополнение к традиционной деятельности — покупке готового вина, добавили производство вина в собственной винодельне из приобретенного у фермеров винограда. Последующие годы стали для компании периодом открытий и экспериментов, когда братья Жиру пытались совместить традиции Дома и новые методы винификации, но недостаточное количество денежных средств привело к тому, что в 2002 году владельцы Camille Giroud вынуждены были продать свой бизнес американской группе под управлением Джо Вендера — известного винодела из долины Напа (Калифорния). Должность главного энолога была предложена выходцу из Турени, молодому, но очень талантливому виноделу — Дэвиду Круа. Являясь представителем нового поколения, он приветствует в винах хорошо выраженную терруарность. Работая по традиции с покупным материалом, Дэвид сумел придать винам Камиль Жиру современный стиль. Он отказался от многолетнего созревания вина в бочках и ограничил их выдержку 18-20 месяцами при минимальном использовании тары из новой древесины, что дает возможность создавать качественные классические, но одновременно более доступные, чем прежде вина. Уже в 2002 и 2003 годах винам Камиль Жиру были даны положительные оценки в публикациях Decanter Magazine, Recommended Red Burgundies и Wine Spectator. В настоящее время основная цель компании — производство продукции, наиболее полно выражающей особенности регионов Кот-де-Бон и Кот-де-Нюи. Сегодня выпускается 25 наименований объемом около 50 тысяч бутылок вина в год. Из них 80% приходится на красные вина и 20% — на белые. Параллельно производится продажа вин из погребов компании, имеющих срок выдержки несколько десятилетий.