[ X ]
Moscowine EN
4864 предложений со скидкой
КАТАЛОГ
Москва Настройки профиля Избранное Корзина История покупок Выход
ПОИСК
Москва
Уточнить

Wine Avignonesi, "Cantaloro"

Добавить в избранное
Вино "Канталоро", 750 мл
Объем 0.75 лПроизводитель AvignonesiАлкоголь 14.5%Тип вина Сухое
Wine Avignonesi,
Сортовой состав
Каберне Совиньон, Мерло, Чильеджоло, Санджовезе
Цвет
Вино рубинового цвета.
Гастрономия
Вино отлично подходит к пасте под мясным соусом, мясу-гриль, жареному мясу.
Аромат
В аромате вина угадываются оттенки лесных ягод, средиземноморских пряностей и нюансы свежескошенной травы.
Вкус
Округлый, сбалансированный вкус вина имеет приятные фруктовые оттенки и освежающее послевкусие.
* Вы можете оставить заявку на Wine Avignonesi, "Cantaloro" и мы постараемся найти его.
Подписаться

Вверх

О товаре

Интересные факты

"Cantaloro" — универсальное молодое красное вино с ягодными и пряными оттенками, шелковистыми танинами и приятной кислотностью. Вино создано из винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло и Санджовезе, наполняющих его уникальными сортовыми характеристиками и неповторимым выражением терруара. Потенциал хранения вина составляет 5-7 лет. Эшли Сеймур, винодел дома Авиньонези, отметил, что ""Канталоро" является воплощением великолепного терруара многих виноградников, разбросанных по регионам Монтепульчано и Кортона. При этом создано вино в характерном для Авиньонези стиле. Напиток очень элегантный, чистый, комплексный и вкусный".

Виноград для создания вина "Канталоро" выращивают на трех виноградниках: "I Pogetti", "La Lombarda" и "La Selva", расположенных на юге Тосканы между Монтепульчано и Кортона на высоте 270-330 метров над уровнем моря. Возраст лоз составляет 10-40 лет, почвы в основном щелочные, с прослойками глины, песка и ила. Каждый сорт винограда собирают в разное время, при достижении ягодами полной зрелости. В 2012 году первым созрел сорт Мерло — в середине сентября, затем Санджовезе — во второй половине сентября, а Каберне Совиньон собирали в первой половине октября. Винификация включала в себя предварительную мацерацию на кожице в течение 2 дней при температуре 14°С, мягкий отжим и ферментацию на дрожжах в стальных емкостях в течение 10 дней при температуре 26-30°С. Малолактическая ферментация вина была проведена в дубовых бочках, после чего Каберне Совиньон и Мерло выдерживали в течение 5 месяцев в дубовых бочках вторичного использования, а Санджовезе — в больших славянских дубовых бочках также в течение 5 месяцев. Готовое бутилированное вино дополнительно созревало в подвалах винодельни в течение трех месяцев. Общий объем производства составил 43 000 бутылок.

История Винного дома Авиньонези началась во второй половине XVI века, когда по чертежам архитектора Джакопо Бароцци был построен прекраснейший дворец Palazzo Avignonesi в Монтепульчано. В его погребах хранились бочки вина "Vino Nobile", принадлежащие семье Авиньонези. "Качество создается людьми: оно совершенствуется благодаря опыту, мечте и преданности своему делу", — в этих словах заключается философия Винного дома Авиньонези, имеющего за своими плечами многовековой опыт и воплотившего свою мечту в жизнь — производство высококачественных вин, прославляющих свой регион.
Через несколько столетий в 1974 году в компании произошли значительные перемены — управление винодельней перешло трем братьям Фальво, благодаря которым Авиньонези превратилась в сильнейшего игрока на итальянском винном рынке, а также стала одним из крупнейших землевладельцев в регионе с более чем 250 га владений, из которых 225 га были отданы под виноградники.

Основная деятельность компании Avignonesi сфокусирована на производстве мощных красных вин "Vino Nobile", которые принесли известность винному дому. Также Авиньонези производит в небольшом объеме десертное вино "Vin Santo" — одно из лучших в своем классе. Кроме традиционных для региона Монтальчино вин, компания выпускает супертосканские вина: "Desiderio" из винограда сортов Мерло и Каберне Совиньон, "50 & 50" из Санджовезе и Мерло, а также белое вино "Il Marzocco" из Шардонне. Компания Авиньонези также изготавливает отличную граппу и оливковое масло "Extra Vergin", урожай для которого собирают в собственных оливковых рощах.
Оставить отзыв
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Отзывов ещё нет