Moscowine EN
7023 предложений со скидкой
КАТАЛОГ
Москва Настройки профиля Избранное Корзина История покупок Выход
ПОИСК
Москва
Уточнить

Wine Ascheri, Barolo "Sorano" DOCG

Добавить в избранное
Вино Аскери, Бароло "Сорано", 750 мл
Объем 0.75 лПроизводитель AscheriБренд SoranoАлкоголь 14%Тип вина Сухое
Wine Ascheri, Barolo
Сортовой состав
Неббиоло
Цвет
Вино гранатового цвета с практически черным ободом.
Гастрономия
Вино идеально сочетается с жареным мясом, мясом на гриле, мясными блюдами "высокой кухни" с темными соусами.
Аромат
Интенсивные тона спелых красных ягод и фруктов дополняются оттенками дегтя, сухоцветов, подлеска, кожи, трюфелей и сладких специй, создавая гармоничный аромат вина.
Вкус
Вкус вина полнотелый и довольно мощный, со зрелыми танинами и гладкой текстурой. Богатые ягодные тона оттеняются нюансами засушенных лепестков роз и земли. В гармоничном, строгом и элегантном послевкусии ощущаются легкие горьковатые намеки.
* Вы можете оставить заявку на Wine Ascheri, Barolo "Sorano" DOCG и мы постараемся найти его.
Подписаться

Вверх

О товаре

Интересные факты

Barolo "Sorano" производится из винограда сорта Неббиоло с лучших виноградников семьи Аскери в Сорано (Серралунга д'Альба). Сбор урожая проходит с середины до конца октября. Виноград собирают вручную и как можно быстрее транспортируют на винодельню. Ферментация сусла занимает 15 дней и проводится при температуре 30°C в стальных емкостях. Иногда, в зависимости от качеств урожая, для 60% сусла применяется постферментационная мацерация в течение 25-40 дней. Затем вино 6 месяцев выдерживается в стальных емкостях и 28 месяцев в бочках из славонского дуба. Процент новых и старых бочек определяется по результатам дегустации. После купажирования вин с нескольких участков Бароло разливается в бутылки и 10 месяцев дозревает в подвалах Аскери. В результате получается Бароло в современном стиле, имеющее все признаки великого итальянского Бароло с его силой и элегантностью. "Сорано" обладает высоким потенциалом хранения, составляющим 25 лет, и требует предварительной декантации перед употреблением.

О производителе

Семейство Ascheri создает вина уже многие десятилетия. В регионе Ланге есть местность под названием Аскери, где в XIX веке были разбиты виноградники и построен вместительный погреб, используемый семьей и по сей день для хранения своих вин. В то время виноделие в Ланге только начинало развиваться и для того, чтобы продавать вина, их необходимо было везти несколько дней до ближайшего крупного города. По этой причине в 1880 году Джакомо Аскери перенес свою винодельню в стратегически важный центр Бра, имевший налаженную транспортную сеть с Турином, куда поставлялись вина для королевского Савойского дома. Постепенно семья увеличила свои владения за счет виноградников в Серралунга д'Альба, Вердуно и Бра. С начала XX века и по сей день управление виноградниками осуществляется в соответствии с принципами устойчивого земледелия и с применением инновационных методов.

Цель винодельни Аскери — производить вина, которые максимально полно передают характер земли, раскрывают потенциал сортов и являются воплощением интересных идей ее нынешнего владельца — Маттео Аскери. На сегодняшний день он является одним из самых остроумных, талантливых и смелых виноделов в Пьемонте. Это человек, который создает из купажа местных и международных сортов винограда фантастические вина, обладающие сложностью и утонченностью и, при этом, доступной ценой.
Оставить отзыв
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Отзывов ещё нет