Moscowine
У нас 3588 предложений для Вас
КАТАЛОГ
Вход
Москва Настройки профиля Избранное Корзина История покупок Выход
ПОИСК
Москва

Wine Antichi Vigneti di Cantalupo, "Collis Breclemae", Ghemme DOCG

Добавить в избранное
Вино "Коллис Бреклемае", 750 мл
Объем 0.75 лПроизводитель Antichi Vigneti di CantalupoБренд Collis BreclemaeАлкоголь 13.5%Тип вина Сухое Артикул 62688
ИталияИталия
Wine Antichi Vigneti di Cantalupo,
Сортовой состав
Неббиоло
Цвет
Вино рубиново-гранатового цвета.
Гастрономия
Вино прекрасно сочетается с блюдами из мяса, дичи, а также идеально подходит к любым сырам.
Аромат
Аромат этого вина окутывает нотками лакрицы, диких красных ягод, легкими намеками на фиалковые оттенки.
Вкус
Вкус вина отличается своеобразием: тонкий и стройный, он создает ощущение цельности и обладает мягкими выразительными танинами.
* Вы можете оставить заявку на Wine Antichi Vigneti di Cantalupo, "Collis Breclemae", Ghemme DOCG и мы постараемся найти его.
Подписаться

Вверх

О товаре

Интересные факты

Название вина — "Collis Breclemae" — происходит от средневековой деревни Бреклема, бывшей когда-то стратегической крепостью графов Бьяндрате. Вино имеет статус DOCG — высшую категорию в классификации итальянских вин, что гарантирует его происхождение и строгие методы изготовления. Вино рекомендуется подавать в больших бокалах после предварительной декантации.

Вино "Collis Breclemae" изготовлено из винограда сорта Неббиоло. Для этого вина отбирались самые зрелые плоды с виноградника Бреклема. Почвы в этой местности богаты полезными ископаемыми, которые насыщают виноградные лозы ценнейшими минеральными веществами. Сбор и селекция урожая обычно проходят во второй половине октября. Вино изготовлено согласно классическим традициям. Бережная ферментация осуществляется при температуре в 28-30°C, начиная со второго дня ферментации дважды в день проводилось ручное пробивание сусла для насыщения его цветом и танинами, которые придают вкусу бархатистую текстуру, сладость и строгость. Затем вино выдерживалось в дубовых бочках. Затем последовало бутилирование и длительное старение в подвалах винодельни.

Виноделие в окрестностях Новарской равнины имеет свою давнюю историю, есть свидетельства, что еще в IV-V тысячелетии до н.э. на вершине холмов Новара, где и сейчас расположены виноградники, жившие там кельты уже были знакомы с традициями винопроизводства. Здесь были найдены керамические чаши и кубки, используемые для употребления вина.
Хозяйство Antichi Vigneti di Cantalupo тоже имеет достаточно древние корни, уходящие как минимум на четыре века назад. Современная история винодельни ведется с 1969 года, когда Карло Арлунно решает дать новый импульс семейному виноградарству за счет расширения принадлежащих ему виноградников, пересадки старых виноградников и строительства нового винного завода. В настоящее время виноградники хозяйства занимают площадь более 100 гектаров, 80% из которых отданы под виноград сорта Неббиоло. Весь процесс сбора и селекции урожая выполняется вручную, со строгим контролем степени зрелости плодов. Винные погреба, где происходит ферментация вина, расположены под землей, в самом центре холма. Вина Антики Виньети ди Канталупо имеют свою индивидуальность, доведенную до совершенства накопленным за долгие годы опытом и знаниями.
Оставить отзыв
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Отзывов ещё нет