Москва
Магазины рядом
Десятки магазинов, тысячи предложений в одном месте
Корзина
Корзина
Магазины рядом
 

Wine Alain Burguet, "Symphonie" Gevrey-Chambertin AOC

Вино Ален Бюрге, "Симфони" Жевре-Шамбертен, 750 мл

Артикул 69762
ФранцияФранция
Wine Alain Burguet, "Symphonie" Gevrey-Chambertin AOC(Вино Ален Бюрге, "Симфони" Жевре-Шамбертен, 750 мл)  Wine Alain Burguet, "Symphonie" Gevrey-Chambertin AOC  Wine Alain Burguet, "Symphonie" Gevrey-Chambertin AOC

Wine Alain Burguet, "Symphonie" Gevrey-Chambertin AOC

Вино Ален Бюрге, "Симфони" Жевре-Шамбертен, 750 мл

Артикул 69762
ФранцияФранция
Нет в наличии
Вы можете на Wine Alain Burguet, "Symphonie" Gevrey-Chambertin AOC и мы постараемся найти его
Уточнить у менеджера
Сорт винограда
Пино Нуар
Описание Цвет
Вино приятного вишневого цвета с темно-красными переливами.
Описание Гастрономические сочетания
Вино превосходно гармонирует с блюдами из овощей и мяса птицы, в особенности с жареной уткой с картофельным гарниром.
Описание Аромат
Аромат вина обладает классическими для Gevrey-Chambertin тонами фруктов, среди которых больше нот красных ягод (вишни и малины), чем черных. Угадываются легкие оттенки зеленого перца.
Описание Вкус
Элегантный, но яркий вкус обладает щедрыми мелкозернистыми танинами, хорошо ощутимыми на фоне тонов ягод малины, земляники и красных фруктов. Шелковистое послевкусие украшают минеральные нюансы, сочная кислотность и оттенки экзотических специй, придающие вкусу глубину и потрясающую длину.
Комментарии

Пока нет комментариев. Ваш может стать первым.
Оставить комментарий
О товаре

Интересные факты

Во время создания первого винтажа Gevrey-Chambertin "Symphonie" в 2010 году вино еще не имело названия. Оно было выбрано позднее.
Вино состоит из прекрасного урожая нескольких избранных виноградников в местности La Justice и En Billard и отражает их яркий солнечный климат в энергичном вкусе, оттененном мягкими минеральными тонами. Отобранный виноград слегка давят и оставляют на собственных дрожжах в эмалированном резервуаре до начала ферментации. На ранних стадиях не применяется контроль температуры, а ожидается начало спонтанного естественного брожения. По бутылкам вино разливают нефильтрованным.

В 2010 году вкус красных бургундских вин строился вокруг своеобразного равностороннего треугольника: фрукты, танины и кислотность, которые в равной доле нашли отражение в превосходном балансе. Погодные условия 2010 года обеспокоили виноделов еще задолго до начала вегетационного периода: сильные морозы уничтожили некоторые части виноградников, особенно находящихся в низинах, где скапливается влага. Оставшиеся лозы значительно отставали в развитии весь сезон, поэтому ягоды были гораздо меньшего размера, чем обычно. Позднее скудное цветение привело к тому, что объем урожая уже весной стал ожидаться на 30-50 % ниже прошлогоднего. Но благоприятный северный ветер просушил виноградники, предупреждая возникновение гнилостных болезней и многострадальный урожай был наконец-то собран. Виноград неохотно отдавал свой цвет и вкус, что удлинило процесс ферментации, но благодаря невероятным усилиям и мастерству виноделов, вино винтаж 2010 года получилось весьма достойным.

О производителе

Домен Alain Burguet был создан в 1974 году. Виноградники поместья, охватывающие 8.35 га, преимущественно расположены в коммуне Жевре-Шамбертен. Хозяйство придерживается принципа биодинамического виноградарства и производит вина, в первую очередь, рассчитанные на выдержку. Сбор урожая начинается при достижении необходимой зрелости винограда, чтобы будущее вино обладало спелыми танинами и плотным вкусом. Вина этого хозяйства по праву ценятся лучшими рестораторами мира. К примеру, уже долгое время они занимают почетное место в винной карте ресторана "Troisgros" ("Труагро") в Роанне, которому были присуждены 3 звезды Мишлен еще в 1968 году.

Интересные факты

"Symphonie" Gevrey-Chambertin AOC 2011 — второй выпуск "Симфонии" от Алена Бюрге, отличающийся от винтажа 2010 года более выразительными цветочно-фруктовыми оттенками во вкусоароматике. Вино состоит из прекрасного урожая нескольких избранных виноградников в местности La Justice и En Billard и отражает их яркий солнечный климат в энергичном вкусе, оттененном мягкими минеральными тонами. Отобранный виноград слегка давят и оставляют на собственных дрожжах в эмалированном резервуаре до начала ферментации. На ранних стадиях не применяется контроль температуры, а ожидается начало спонтанного естественного брожения. По бутылкам вино разливают нефильтрованным.

Зима 2011 года была в Бургундии одной из самых ранних и морозных за последние десятилетия. Начавшись еще в ноябре, она покрыла виноградники толстым слоем снега, продержавшимся до конца февраля-начала марта. Лето пришло неожиданно, еще в середине весны, и резко повысило температуру до +30°С. Это поспособствовало быстрой завязи ягод винограда, но в середине июля погода стала прохладной и продержалась в таком состоянии до середины августа. Несколько раз прошел град, причиняя ущерб некоторым виноградникам Бургундии.

В целом же виноделы отмечают 2011 год как успешный в одинаковой мере для красных и белых сортов. Благодаря раннему теплу ягоды созрели раньше срока, что позволило собрать их еще до наступления морозов. Вина бургундского винтажа-2011 из местности Кот де Нюи объединяются общими фруктовыми оттенками и несколько пониженным содержанием алкоголя, обеспечивающим легкость и питкость. Ягоды этого урожая оказались не такими сочными, как предполагали виноделы в начале года, но это лишь придало изготовленному из них вину дополнительную концентрацию вкуса и насыщенность цвета.

О производителе

Домен Alain Burguet был создан в 1974 году. Виноградники поместья, охватывающие 8.35 га, преимущественно расположены в коммуне Жевре-Шамбертен. Хозяйство придерживается принципа биодинамического виноградарства и производит вина, в первую очередь, рассчитанные на выдержку. Сбор урожая начинается при достижении необходимой зрелости винограда, чтобы будущее вино обладало спелыми танинами и плотным вкусом. Вина этого хозяйства по праву ценятся лучшими рестораторами мира. К примеру, уже долгое время они занимают почетное место в винной карте ресторана "Troisgros" ("Труагро") в Роанне, которому были присуждены 3 звезды Мишлен еще в 1968 году.