[ X ]
Moscowine EN
6745 предложений
КАТАЛОГ
Москва Настройки профиля Избранное Корзина История покупок Выход
ПОИСК
Москва
Уточнить

Wine "Il Caberlot", Toscana IGT, wooden box, 1500 мл

Добавить в избранное
Вино "Иль Каберло", в деревянной коробке, 1.5 литра
Объем 1.5 лПроизводитель Podere Il CarnascialeАлкоголь 13.5%Тип вина Сухое
Wine
Сортовой состав
Каберло
Цвет
Цвет вина — непрозрачный, пурпурно-красный с фиолетовыми оттенками.
Гастрономия
Вино лучше всего сочетается с сырами, пастой, пиццей, мясными блюдами и дичью.
Аромат
Богатый, невероятно многогранный букет вина представлен ароматами черной смородины, терпкой сливы, прованских трав, древесного угля, черного перца и лакрицы.
Вкус
Вино отличается плотной текстурой и гладкими тонкими танинами. Неповторимый, яркий вкус наполнен нотами специй, варенья из черной малины, тонами кофе мокко и эспрессо, в длительном послевкусии проявляются нюансы черного перца, минералов, чернослива и горького шоколада.
* Вы можете оставить заявку на Wine "Il Caberlot", Toscana IGT, wooden box, 1500 мл и мы постараемся найти его.
Подписаться

Вверх

О товаре

Интересные факты

"Il Caberlot" — первое и главное вино хозяйства Podere Il Carnasciale. Невероятно удачный винтаж 2011 года имеет все предпосылки стать величайшим вином. Уже сейчас специалисты отмечают его невероятную концентрацию, которой не было со времен винтажа 2007 года, а также богатую фруктовость и потрясающий баланс всех элементов, а его структуру сравнивают по классу со структурой величайших вин французского аппелласьона Медок. Эксперты отмечают значимость винтажа как "одного из самых уникальных и важных вин в Италии и по всему миру".

"Иль Каберло" производится из уникального и таинственного клона винограда, обнаруженного четыре десятилетия назад на заброшенном винограднике недалеко от Падуи. Клон был назван Каберло, потому что виноград обладает характеристиками и Каберне, и Мерло. Этот редкий клон выращивается только в одном месте винодельни Иль Карнашале — на скалистом южном берегу тосканской реки Арно.

С первого урожая 1988 года "Иль Каберло" стало настоящим культовым вином в Европе, чему в том числе способствует его дефицит, обусловленный малым размером виноградника площадью менее акра и ограниченной урожайностью. Со временем количество посаженных лоз увеличилось, но производство все равно остается незначительным. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение 22 месяцев, разливается только вручную, без фильтрации, после чего дозревает в подвалах 18 месяцев. Хозяйка винодельни — Беттина Рогоски — лично нумерует этикетки, цвет которых изменяется каждый год.

Винодельческое хозяйство Podere Il Carnasciale расположено в южной части гор Кьянти, в местечке Вальдарно, недалеко от Сиены и Ареццо, в шестидесяти километрах к югу от Флоренции. Это небольшое имение было создано Вольфом и Беттиной Рогоски. Сегодня оно находится в ведении Беттины и ее сына Морица, в сотрудничестве с энологом Питером Шиллингом.  В 1985 году, после сильнейших заморозков, погубивших великолепные оливковые рощи семьи Рогоски, Вольф принял решение заняться выращиванием редкого клона винограда — Каберло, который является естественным гибридом сортов Каберне и Мерло. Так в 1986 году появился первый виноградник хозяйства, занимающий всего 0,3 га на каменистой почве склона, где более ста лет выращивались только оливковые деревья. В 1999 и 2004 году были посажены два дополнительных участка. В итоге общая площадь виноградников составила 2,1 га. Сегодня виноград сорта Каберло выращивается только в этом хозяйстве. Работа на виноградниках ведется только вручную, с минимальным вмешательством, без использования химических удобрений и пестицидов, все санитарные процедуры являются естественными.

Подере Иль Карнашале выпускает всего два вина — уникальное, великолепное "Иль Каберло", которое разливается только в бутылки "магнум" по 1.5 литра (в год — не больше 3300 магнумов) и второе вино "Carnasciale", являющееся прекрасным примером "младшего брата" и выполненное с той же заботой, что и главное вино.

Оставить отзыв
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Отзывов ещё нет