[ X ]
Moscowine EN
6745 предложений
КАТАЛОГ
Москва Настройки профиля Избранное Корзина История покупок Выход
ПОИСК
Москва
Уточнить

Пино Гри. Серый кардинал белых вин

Pinot Gris, Pinot Grigio или Grauburgunder – сорт винограда, используемый для производства белых вин. Цвет производимого вина варьируется от глубокого желто-золотого и медного, до светлого оттенка розового. Ягоды винограда серовато-красные, мелкие или средние.

Исследователи из Калифорнийского университета Дэвис определили, что Пино Гри имеет удивительно похожий профиль ДНК с Пино Нуар и что разница в цвете происходит от генетической мутации, которая произошла много веков назад. Листья и виноградные лозы обоих сортов винограда настолько похожи, что окраска является единственным аспектом, который отличает эти два сорта друг от друга

Сбор урожая Пино Гри.jpg

Первые упоминания о Пино Гри относят к XIII веку. Родиной этого сорта считается Бургундия и Шампань, где он носил название Фроменто. В XIV веке монахи-цестирцианцы высадили лозы на склоне Бадачоньтомай, недалеко от озера Балатон в Венгрии. Вскоре после этого виноград получил свое венгерское название Szürkebarát, что означает «серый монах». В 1711 году немецкий торговец по имени Иоганн Сегер Руланд (ре) открыл виноград, растущий на полях Пфальца. Последующее вино, которое он произвел, стало известно как Руландер. До 18 - 19 века виноград был очень распространен в Бургундии и Шампани, но плохие и нестабильные урожаи привели к снижению популярности Пино Гри. Та же участь постигла сорт и в Германии, но в начале 20 века виноделам удалось создать сорта –клоны, дающие отличный урожай.

Виноградники в Пфальце

Глубокие, дымные, медовые сухие вина из Эльзаса представляют Пино Гри в его наиболее терпкой ипостаси.Эльзаские вина из Пино Гри уникальны во многом благодаря особенностям климата. Сухая и теплая осень обеспечивают прекрасные условия вызревания: виноделы всегда собирают виноград для сухих и полусухих вин достаточно поздно, а для сладких вин еще позднее. В Эльзасе и Бадене (Германия) Пино Гри необходимо доводить до оптимального состояния вызревания, когда содержание алкоголя доходит до 12,5 процентов. Только в этом случае вино будет обладать характером.Вино из Эльзаса обладает яркими нотами пряностей, мускатного ореха и экзотических фруктов.

Ягоды Пино Гри

В Италии вино известно как Пино Гриджио (Pinot Grigio). Его в основном выращивают в северо-восточных регионах Италии: Фриули-Венеция-Джулия, Ломбардии, вокруг Ольтрепо Павезе, в Альто-Адидже и особенно в Трентино, где из него делают нейтральные легкие белые вина. Пино Гриджио необходимо употреблять молодым, через 1-2 года после сбора урожая. Оно достаточно минерально и прекрасно дополняют местные блюда из жареной рыбы

В странах Нового Света, особенно в Канаде, в штате Орегон и в Новой Зеландии Пино Гри стал отличной альтернативой шардонне, благодаря своим ярким медовым тонам и доминирующим фруктовым нотам – яблока, манго, груши и белым весенним цветам. В Австралии стиль Пино Гри – это чистые хрустящие вина без намека на маслянистость.

Zind-Humbrecht, Pinot Gris Rangen de Thann


Купить вина из винограда Пино Гри/Пино Гриджио вы можете в нашем каталоге!

Вы можете выбрать интересующее Вас вино, игристое вино или другой напиток напиток в нашем каталоге